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식품과 과학“잘못된 식품 상식”오늘날 현대인들은 건강한 삶을 영위하기 위하여 모두가 “웰 빙”에 발맞추어 살아가려고 한다. 하루하루가 빠르게 변화하는 사회에서 현대인들은 무분별한 정보의 홍수로 인하여 정보의 허와 실 을 잘 분별하지 못하고 살아간다. 그에 따라 웰 빙 이라고 믿었던 삶
33페이지 | 1,000원 | 2006.04.12
보건영양3C)종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 과학적인 근거가 있는지를 평가
과학적인 연구 결과에 의하면 후추 속에 들어있는 피퍼린은 항산화, 항우울, 진통작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 또 후추가 음식을 상하게 하는 박테리아의 약 25% 죽인다는 연구 결과도 있다. 또 다른 연구 결과에 의하면 말린 후추 4밀리그램에 해당하는 양의 후추추출물을 생쥐에게 매일 3개월 동안
8페이지 | 2,500원 | 2014.04.12
[생활과학] 좋은 건강기능식품 고르는 법과 상품개발 전략
식품에 관한 정의 및 분류는 각 국의 식생활, 식습관, 영양상태 그리고 농업 구조 등에 따라 국가별로 다양하게 나타난다. 따라서 건강기능식품의 정의와 분류 및 필요성에 대한 이론적 고찰을 하고자한다. 2. 건강기능식품의 개념과 정의1) 건강기능식품의 개념과학이 발달함에 따라 식품성분 중 인
12페이지 | 3,000원 | 2007.07.26
Well-Being식품산업의 동향과 전망차 례List of table .Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론1. Well-Being관련 식품의 등장 배경1-1. 잘못된 식생활 .1-2. 고령화 사회1-3. 먹거리 문제 2. Well-Being 소비자의 소비 행태 3. 식품 관련 Well-Being산업4. Well-Being food4-1. Well-Being food의 정의 4-2. Well-Being food의 등장과 성립 4-3. Well-Being food
17페이지 | 1,000원 | 2006.05.29
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