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중성지방은 TG로 생각된다.6. 참고문헌 (Reference)1. 주현규 外 5인 공저 - 식품분석법 유림문화사(1991) p. 130~1322. 최재성 - 분석화학․기기분석 동화기술(2000) p. 410~411, 416~417 3. 김관우 外 3인 공저 - 식품분석 진로연구사(1999) p. 60~614. 신세건 外 2인 공저 - 기기분석화학 형설출판사(2000) p. 2375. http://www.sili
6페이지 | 600원 | 2006.10.29
식품의 색소 성분은 ?가. carotenoids 나. chlorophylls다. anthoxanthins 라. anthocyanins38유지의 경화(hardening)란 ?가. 유지로부터 수소를 분리하여 불포화지방산을만드는 것이다.나. 고체 유지를 액체 유지로 만드는 것이다.다. 고체 유지를 반액체 유지로 만드는 것이다.라. 액체 유지를 고체 유지로 만드는 것
30페이지 | 1,000원 | 2006.11.22
[기능성식품학] 감잎을 이용하여 기능성 식품으로의 계발
식품공학과)내 용 : 감잎으로부터 항산화 성분을 분리, 동정하고자 메탄올로 추출하여 SEP-PAK cartridge colum으로 분리 ,정제한 항산화 성분을 DPPH법에 의해 항산화 활성을 측정하고 TLC, UV-spectrophotometer, HPLC에 의해 분리 및 동덩 실험을 실시하였다. 그결과 항산화 작용이 나타났다.⑥ 감과 관련된 특허 현
24페이지 | 1,500원 | 2006.11.01
지방산이다 주성분 : 건강기능식품의 오메가-3지방산 함유유지는 식용어류, 바닷물범, 조류를사용 최대섭취량 : FDA에서는생선유 유래의 오메가-3 지방산을 하루 3g이상은 섭취하지 않도록 권장하고 있다. 기능성 : 혈전저해, 혈중 중성지방조절 제조방법: 가열, 압착, 헥산, 초임계추출을 이용하여
46페이지 | 1,800원 | 2015.04.24