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향상시키는 효과도 있다.5. 참고문헌 (Reference)1) 식품조리원리- 신민자 외 지음-2) 『학회지 논문』 유청분말 첨가가 제면특성에 미치는 영향 - 이경혜, 김경탁 -3) 『학회지 논문』 분리대두단백질의 첨가가 제면적성에 미치는 영향- 이철, 배송환 -4) 대한제분 홈페이지 http://www.dhflour.co.kr
3페이지 | 500원 | 2006.10.29
[식품공학] 식품제조의 경제성 분석(냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서 냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석)
식품 제조의 경제성 분석냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서Risk factor를 감안한 각 공정의 최종 ROI 분석 ROI 분석을 통한 경제성 분석 및 결론냉동 블루베리 제조공정을 주제로 택한 이유블루베리 냉동법 : 개별 급속 냉동법 (IQF)1) 경제성 분석 주제
29페이지 | 2,100원 | 2011.11.02
[식품공학] 식품제조의 경제성 분석(냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서 냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석)
-냉동 블루베리 제조공정 중 냉동과정에서 냉매에 따른 각각 공정의 경제성 비교 및 분석-< 목 차 >1. 서 론 1) 냉동 블루베리 제조공정을 주제로 택한 이유2) 블루베리의 효능 : 항산화 작용3) 블루베리 냉동법 : 개별급속냉동법 (IQF)2. 본 론1) 경제성 분석 주제 소개2) 냉동
11페이지 | 1,400원 | 2011.11.02
식품가공 및 저장학 –CONTENTS식품공전상 초코파이의 정의대표적 기업의 역사 및 현황기업 및 제품 종류시장 현황제조 공정광고 전략결론CONTENTS식품공전상 초코파이의 정의대표적 기업의 역사 및 현황기업 및 제품 종류시장 현황제조 공정광고 전략결론QUIZ 01. 식품공전 상 초코파이는 빵
56페이지 | 3,000원 | 2012.09.05
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