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레포트 (294)
Creaming method1. 실습 목적 (Purpose)제과 반죽법 중 크림법을 이용하여 쿠키를 제조하여 본다.2. 이론 (Theory)과자란 곡식가루에 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식이외의 먹는 기초식품을 말한다. 빵과자를 구별하는 기준은 설정되지 않았으나 가장 중요한 구분 요소는 이스트의 사용여부와 밀가루
3페이지 | 500원 | 2006.10.29
[학사] [식품공학] 제과제빵업의 국내외 현황 및 문제점
제조해서 파는 과자점이 서울, 부산, 대구, 광주 등 대도시에 생겨났고 1945년 이후에 본격적인 발전을 해 왔다.) 월간 제과제빵사, 앞의 책, p.331971년까지 2차 5개년 경제 개발 계획에 힘입어 자체 제조, 자체 판매의 형식을 갖춘 과자점의 수가 늘고 대량 생산업체인 삼립식품, 서울식품, 콘티식품, 샤니
24페이지 | 3,000원 | 2006.11.17
[식품공학] 식품제조의 경제성 분석(냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서 냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석)
식품 제조의 경제성 분석냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서Risk factor를 감안한 각 공정의 최종 ROI 분석 ROI 분석을 통한 경제성 분석 및 결론냉동 블루베리 제조공정을 주제로 택한 이유블루베리 냉동법 : 개별 급속 냉동법 (IQF)1) 경제성 분석 주제
29페이지 | 2,100원 | 2011.11.02
[식품공학] 식품제조의 경제성 분석(냉동 블루베리 제조공정 중 냉동 과정에서 냉매에 따른 각 공정의 경제성 비교 및 분석)
-냉동 블루베리 제조공정 중 냉동과정에서 냉매에 따른 각각 공정의 경제성 비교 및 분석-< 목 차 >1. 서 론 1) 냉동 블루베리 제조공정을 주제로 택한 이유2) 블루베리의 효능 : 항산화 작용3) 블루베리 냉동법 : 개별급속냉동법 (IQF)2. 본 론1) 경제성 분석 주제 소개2) 냉동
11페이지 | 1,400원 | 2011.11.02
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- Hayt의 전자기학 9판 - 2장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 2
- Hayt의 전자기학 9판 - 3장 연습문제 솔로션 Engineering electromagnetics 9th - chapter 3
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- 산업심리학 전문가가 지녀야 할 윤리원칙
- 신약성경의 구조를 HEP의 관점
- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최신통신이론 연습문제
- 해부생리학 기출문제