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레포트 (464)
암모니아를 넣은 후 HO로 mess up 한다.③ 만들어진 시료를 10ml 공전삼각 플라스크에 취한다.④ 뷰렛에 0.1N HCl 50ml를 담은 후 공전 삼각 플라스크에 50ml를 가한 다.⑤ 지시약으로 methyl red 3방울을 가한다.⑥ 0.1N NaOH로 역적정을 한다.5. 결과 (Results)▶ 결 과▷ free lactic acid의 정량free lactic acid와 NaOH의 반
7페이지 | 700원 | 2006.10.29
[식품공학] 식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량
정량시 다른 지방성분이 들어가면 실험의 오차를 가져오기 때문에 지방을 제거한 탈지면을 쓰도록 한다.4. 재료 및 방법 (Materials & Methods)- 실험 재료식품의 산도 및 알카리도 측정에서 시료는 지난 실험에서 회화한 탈지대두의 재를 사용하였다. 시약으로는 NaOH와 HCl 그리고 Methyl orange를 사용하였고
5페이지 | 600원 | 2006.10.29
[식품공학] 0.1N-I2 표준용액의 제조 및 Formalin의 정량
1. 제목 (Title) : 0.1N-I 표준용액의 제조 및 Formalin의 정량2. 요약 (Abstract)이번 실험의 목적은 0.1N-I 표준용액을 제조하고 제조한 I 표준용액으로 요오드 적정법 중 Hypoiodimetry를 이용하여 포르말린을 정량하는 것이었다. 실험의 반응은 산화환원 반응이고 지시약으로는 녹말 지시약을 사용하였다. 우선 I와
6페이지 | 600원 | 2006.10.29
[식품공학] Spectrometer를 이용한 탄산음료수 중 카페인 및 벤조산 정량
식품일수록 유효하다.위의 두 물질은 식품 중의 미생물 발육을 억제하여 부패를 방지하고 식품의 선도를 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물로 살균작용보다 부패미생물에 대한 정균작용(bacteriostatic action)으로 보존기간을 연장시켜 식품의 변질과 변패를 방지하게 된다.6. 참고문헌 (Reference)1. 한
8페이지 | 700원 | 2006.10.29