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소금 유럽의 연금술에서 16세기의 파라켈수스와 그의 일파는 수은과 황과 소금을 삼원리(三原理)로 보았다. 그 가운데 소금은 수은과 황을 결합시킨다고 여겨 수은은 왕비, 황은 왕, 소금은 성직자의 모습으로 묘사하였다. 또한, 소금은 자연물인 식료(食料)를 인공적. 문화적인 음식물로 바꾸는 역할(
15페이지 | 1,200원 | 2006.09.25
[[[식생활과문화 A형]떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오
대해서도 알고 전통에 맞추어 요리를 하는 것이 무엇보다 중요하다는 것을 알게 되었다. 전통을 알아야 그 요리에서 추구하는 점이 무엇인지 알 수 있고, 그에 맞추어 요리는 할 수 있는 것이다. 수랏간 http://www.suratgan.co.kr카페시루 http://www.sweetlisblanc.com동병상련 http://www.ddock.co.kr떡 파는
7페이지 | 2,500원 | 2013.09.22
식생활, 중국 부유층에 급격 확산, KOTRA, 2011김응규, 일본의 쌀 수출동향과 전망, 한국종자연구회, 2011김연건, 일본 결혼 시장의 위기, KOTRA, 2007고전광웅, 일본의 주거 문화와 주택정책, 건축도시공간연구소, 2011노성환, 일본의 설날음식에 관한 연구, 울산대학교인문과학연구소, 2001이미혜, 일본 음식
14페이지 | 6,500원 | 2013.08.17
소금에 절인 다음, 햇볕에 말린 식품이다. 흔히 우리 음식 가운데 육포와 유사하여 장기간 보관하기 쉽고 운반하기에도 편리하여 터키 민족이 유목 이동 생활을 하던 때 애용했던 식품으로 여겨진다.Ⅳ. 중국의 음식문화(식생활)5천여 년이나 되는 시간과 우리나라 면적의 45배를 차지하는 중국. 과연
16페이지 | 6,500원 | 2009.04.04