레포트 (10)
식생활과 문화‘누들로드-기묘한 음식’감상문‘누들로드’는 국수에 대한 다큐멘터리로 그 중 첫 번째 편‘기묘한 음식’은 국수의 전반적인 역사에 대한 내용을 다루었다. 다양한 재현영상과 역사적 사료들을 직접 보여줌으로써 자칫 지루할 수 있는 역사적인 내용들을 이해하기 쉽게 구성지어
1페이지 | 1,000원 | 2009.07.24
식생활과 문화‘떡과 과줄-밥 위에 떡’감상문‘밥 위에 떡’이라는 말은 이미 만족스러운 상태에서 더 좋은 것을 얻어 더할 나위 없다는 뜻으로 밥을 주식으로 하면서 떡도 즐겨 먹어 온 우리 민족 식생활의 단면을 볼 수 있다. 떡은 부족국가시대부터 먹기 시작한 음식이라고 한다. 쌀을 비롯한 잡
1페이지 | 500원 | 2009.07.24
누들로드 제 3부 『파스타 오디세이』 2010. 01. 041) 자료 선정의 이유‘KBS 스페셜 -누들로드’는 국수와 인류의 문명을 연결 지어 다루고 있는 다큐멘터리이다. 이 시리즈 중 ‘파스타 오디세이’부분은 파스타와 파스타를 먹는 사람들 또는 그들의 문화 사이의 관계에 대한 자료가 될 수 있을 것 같아
21페이지 | 1,800원 | 2011.01.11
로드 =누들로드’최초의 국수 형태: 밀과 좁쌀을 섞어 만든 것. 밀을 반죽해 손으로 비벼 짧고 표면이 거친 국수이다.800년 전 중세 이탈리아 파스타의 형태: 특별한 도구 없이 손으로 밀고 칼로 잘라 만들었음. 실크로드를 통해 중앙아시아에서 유럽으로 국수가 전파되었음.
3페이지 | 700원 | 2012.05.29