통합검색 (2,201) |
레포트 (2,201) |
방송통신대 (245) |
자기소개서 (4) |
독후감/감상문 (82) |
사업계획서 (5) |
기업보고서 (0) |
서식 (0) |
표지/속지 (0) |
PPT템플릿 (0) |
레포트 (2,201)
[생활과학] 육가공품에 사용되는 식품 첨가물의 종류와 특징
첨가물영문명Potassium Sorbate화학식C6H7O2K분자량150.22녹는점270℃성상백∼엷은 황갈색의 인편상결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 조금 냄새가 있다.특징소르빈산염에는 칼륨염, 나트륨염, 칼슘염이 있으나 칼륨형이 용해도가 높고, 안전하며, 제조가 쉽기 때문에 식품에 많이 사용한
19페이지 | 1,500원 | 2006.11.30
제과제빵에 사용한 식품첨가물 종류의 특성◈ 목차 ◈Ⅰ. 식품첨가물의 정의Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성Ⅵ. 제과제빵에 사용되는 식품첨가물에 관련된 사례 Ⅶ. 그 외 제과제빵에 사용되는 식품첨
24페이지 | 1,500원 | 2006.06.10
제과제빵에 사용한 식품첨가물 종류의 특성◈ 목차 ◈Ⅰ. 식품첨가물의 정의Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성Ⅵ. 제과제빵에 사용되는 식품첨가물에 관련된 사례 Ⅶ. 그 외 제과제빵에 사용되는 식품첨
25페이지 | 2,800원 | 2006.11.17
식품을 생산하거나 소비하는 국가에서는 어느 나라나 식품첨가물의 종류와 사용기준을 법적으로 규제 ①독일 - 통용되는 모든 첨가물의 목록을 법적으로 요구②영국 - 식품첨가물을 5개군으로 분류하여 세번째 카테고리까지만 사용을 허용③미국 – GRAS품목제도를 1958년에 시작최근, 과학적 자료
27페이지 | 1,500원 | 2006.09.13