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[경영계량분석] A업체 인기 메뉴 선정에 따른 효율적 재고관리
A업체 인기 메뉴 선정에 따른 효율적 재고관리1. A업체의 문제 상황A업체는 재고관리를 함에 있어서 과학적인 관리보다는 사장의 직관에 따라 재고 수준을 관리하고 있다. 따라서 재고수준을 유지함에 있어서 비효율적인 모습을 보인다. 이러한 관리방법은 재고수준의 과다, 미흡으로 이어지며, 이는
13페이지 | 1,400원 | 2008.10.10
[외식업의 핵심 메뉴관리의 이해와 전략] 외식업의 핵심 메뉴관리의 이해와 전략
관리의 이해와 전략 목 차Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 메뉴의 이해1. 메뉴의 정의 2. 메뉴의 중요성과 역할 1) 메뉴의 중요성 2) 메뉴의 역할 3. 관리 기능 1) 관리기능의 의의 및 관리 과정 2) 고전 관리 이론의 전개(미국 경영의 발달을 중심으로) 4. 메뉴 관리 모형5. 메뉴 관리 관점의 고려사항 6. 메뉴 상품 분석
20페이지 | 3,000원 | 2008.12.22
서비스 경영론 국내 패밀리 레스토랑 - Blue Sky 마케팅 전략
경영하는 경우엔 재고량의 통제와 신선한 재료확보는 매우 중요하다. 본사에서 오랜 경험을 통하여 예상 고객을 미리 예측하고 표준화된 조리 과정을 통하여 불필요한 재료 확보 및 그에 따르는 비용(재고 저장, 보험료)을 절감 할 수가 있다. 또한 원가 관리를 효율적으로 함으로써 비용을 줄이게 되어
43페이지 | 1,000원 | 2016.01.05
BBQ에 대한 분석 및 지속성장 전략목 차1. 기업소개와 선정이유 가. 기업소개 나. 선정이유 2. 창업자와 창업스토리 가. 창업자 나. 창업스토리 3. 현재 기업의 상황분석 가. Five forces 분석 나. SWOT분석 다. STP분석 라. 4P분석 마. 재무분석4. 현재 기업의 주요 경영전략 가. 교육중심 경영 나. 품질
32페이지 | 3,000원 | 2015.03.29