프랜차이즈 카페보다는 한 가지 컨셉을 가지고 차별화를 준 카페들이 많아졌다. 미술작품을 전시하고 소비자들이 차를 마시며 감상할 수 있는 갤러리 카페나 특정 메뉴를 골라서 레시피를 공개하고 시연하며 수업을 실시하는 쿠킹 클래스가 열리는 카페나 어린 아이들을 위한 키즈 카페 등 차별화를 가지고 연 카페들이 많아지는 이 시장에서 지난 추억을 떠올리기에는 터무니없이 바쁜 현대인들에게 추억을 떠올리며 기억을 보관할 수 있는 장소를 제공함으로서 또 다른 힐링을 시켜주며 “기억이 머무는 곳”이라는 차별화를 준 경쟁력은 충분하다고 본다
사업아이템 소개현대인들이 바쁜 일상 속에서 지치고 힘들 때 잠시나마 들러 휴식을 취할수 있는 공간을 만들어 남녀노소 누구나 가리지 않고 시간에 구애 받지 않고 편안하게 휴식을 즐길 수 있도록 하여 기존의 카페와는 차별화된 커피전문점을 창업하려 한다.2. 매장컨셉 및 사업방향바쁜 일상 속에서 휴식을 찾게 해주기 위해 만든 카페이므로 내부를 남녀노소 불편함을 전혀 느끼지 않게 편안함을 주고, 흡연석을 따로 준비해 금연하는 고객들에
창업초기 매장인지도 증대를 위해 지역밀착 마케팅활동을 강화할 것이다.그리고 원두커피를 주력메뉴로 하되 녹차맛을 선호하는 수요층을 공략하여 녹차디저트와 어울리는 커피와 음료메뉴를 제공할 것이다.2. 매장컨셉과 사업방향매장컨셉은 보라색과 어울리는 회색과 흰색을 이용해 일반적인 카페와 다르게 가정적인 느낌을 줄것이며 사업방향은 원두커피와 녹차를 이용한 디저트를 주로 판매할 것이다.3. 기본영업계획(1) 시장조사- 아이템에
커피머신, 그라인더, POS 등2,000주방기물 및 기타식기세척기, 쇼케이스, 컵, 유니폼 등600합계5,600(2) 자금상환계획-대출금조건 : 5년 상환상환방법 : 적금가입 월 123만원 납부-결과적금 : 매월 100만원 납부이자 : 매월 23만원 납부(3) 추정 손익계산서12. 사업추진일정기간구분개업 2달 전사업타당성분석 : 사업 타당성을 분석 해보고 수정과 추가를 더한다. 시장조사 : 기존 프랜차이즈 카페 중 가장 지지도가 높은 카페, 인기 있는 메뉴와 그렇
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