‘조리과학핵심’ 에 대한 검색 결과 입니다.
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3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
62페이지 | 8,000원 | 2018.05.25
3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
62페이지 | 8,000원 | 2017.05.23
1장 조리의 기술2장 식품의 물성3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
62페이지 | 8,000원 | 2016.05.23
제 1 장 물과 분산계제 2 장 식품의 물성제 3 장 조리식품의 관능평가제 5 장 곡류제 6 장 당류제 7 장 유지제 8 장 식용유지제 9 장 단백질제 10 장 육류제 11 장 어패류제 12 장 과채류제 13 장 한천과 젤라틴- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
69페이지 | 10,800원 | 2023.05.10
기업보고서(2)
우주과학(주) 기업분석 요약보고서입니다.
6p 내외페이지 | 5,000원 | 2018.06.08
우주과학(주) 기업분석 상세보고서입니다.
16p 내외페이지 | 10,000원 | 2018.06.08
서식 (2)
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