[마케팅실패사례] `삼겹살에 메밀한잔` 실패원인과 대안분석
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- 본문내용
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기획의도는
메밀한잔의 기획의도
술의 속성을 ‘도수’와 ‘친숙함’의
구분해 볼 수 있음
기존 삼겹살 시장의 경우 독한 소주가
대부분 차지 나머지 시장을 순한
백세주, 청하 등이 양분
메밀한잔은 소주가 대부분을 차지하고
있는 삼겹살 반주 시장에서 소주보다
비교적 낮은 도수와 새로운 기능 첨가
(메밀/뽕잎 첨가 등)를 통한 틈새시장
공략 목적
실패요인
차별화된 편익부재 : 성인병 예방(메밀첨가), 숙취해소(뽕잎첨가), 15°
소주? 약주? 정체성 모호, 결정적으로 맛이 없었음.
고객니즈와의 불일치 : 삼결살과 메밀의 연관성 빈약,
신제품 이름을 통해 고객 니즈를 창출하려는 무리한 의도
잘못된 포지셔닝 : 높은 도수(참이슬, 산 등) / 낮은 도수(백세주, 청하 등)
지속적 성장잠재력의 부재 : 실패시 다른 시장으로 라인확장 불가능
예기치 못한 환경적 변화 : 경기침체, 청년실업 등으로 독주 선호
잘못된 마케팅전략 : 삼결살에 메밀한잔 → 삼결살에 소주한잔 연상시킴
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