태국의 음식문화-지역별,식습관,종류,조리법,술

세계각국의 음식문화에 대한 이해목 차Ⅰ. 음식문화의 형성 1.문화,식문화란 무엇인가 1)문화란 무엇인가 2)식문화란 2.식생활의 적응현상 1)식생활의 적응 2)식습관 3)사회적 변화에 따른 질병의 형태 Ⅱ. 각나라별 음식문화 1.한국의 음식문화의 특성 2.일본의 음식문화의 특성 3.중국의 음식문화의 특성 4.태국의 음식문화의 특성 5.인도의 음식문화의 특성 참고문헌Ⅰ. 음식문화의 형성 1.문화, 식문화란 무엇인가?식생활 문화는 한 사회 또

지역별 음식의 특징프랑스는 프랑스라는 하나의 대표적인 이미지를 가지기도 하지만 지역별 특성이 매우 강한 나라이다. 각 지역별로 기후나 자연환경이 다르기도 하고 그에 따른 다양한 식 재료를 바탕으로 하기 때문에 음식은 각 지역의 특색을 나타내고 그 나라의 문화를 대표하기도 한다. 우리나라의 김치나 일본의 낫또 등 태국의 해산물들 미국의 패스트푸드 등 음식은 그 나라의 기후에 맞는 식재료와 저장방법, 조리방법뿐만 아니라 생활상까

- 목 차 -1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오. 2. 한국, 중국, 일본, 태국, 인도 5개국에 대해서 ‘자연환경’의 영향으로 그 나라에서 대중화된 음식을 각 나라마다 3개씩 찾아 제시하고, 각각의 음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. 3. 터키, 프

음식에는 독특한 향기가 있으며 매우 자극적인 맛이 특징이고 특히 단맛, 신맛, 및 톡 쏘는 매운맛의 복합적인 맛이다. 코코넛밀크와 남플라(생선간장) 같은 조미료, 마늘, 생강, 고수, 칠리가루, 라임, 박하 등의 향신료를 많이 사용한다. (2) 태국 음식의 지역별 특징지리적으로 그리 멀지 않은 한국도 지역별로 고유의 색깔을 가진 음식문화가 발달해 있다는 것을 고려한다면 한국에 비해 5배의 크기를 가진 태국이 지역별로 음식문화의 차이를 가진다

음식문화는 새로운 전기를 맞는다. 그동안 사용했던 음식재료외에 밀과 보리, 쌀, 올리브, 포도, 소와 양 등 새로운 요소들이 들어오게 되었고 이와 더불어 삶고 찌고 굽는 정도의 조리법에서 기름에 튀기는, 유럽의 새로운 조리법이 알려지게 된 것이다. 국민성은 정열적이면서도 낙천적이며, 선조가 동양인이라고 믿고 있기 때문에 동양인들에게 상당히 호의적인 편이다. 국토 면적은 우리나라의 9배로 세계13위이며, 국민의 90%가 카톨릭교도인 것도