[서비스경영] 외식업체 3곳의 서비스사례 연구- TGIF, 마르쉐, 아웃백

경영에 있어 최대 과제가 될 것 이므로 사전에 주도면밀한 국제 마케팅에 대한 연구와 대응전략이 필요하게 될 것이다.Ⅴ. 참고 자료1. 장세진, 한국 기업의 글로벌 경영 사례집 - 박영사 19992. 주간 조선3. 주간 한국4. Paxnet 뉴스 : http://news.paxnet.co.kr5. 신세계 : http://about.shinsegae.com6. 사례 중심의 마케팅 - 대경7. 최종필, 마케팅 - 학문사8. 마르쉐 홈페이지 : http://www.marche.co.kr9. 제1,2회 아모제 마르쉐 외식논문현상공모 논문10. 이마트 홈페이지 : http:

외식산업계에 위협이 될 수도 있는 상황이 되었지만, 일단 패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 욕구가 증가된 상태이고, 맛과 서비스에 길들여져 있기 때문에 쉽게 수요를 잃지는 않을 것이나 앞으로 유념해야 할 것이다. 2. 경쟁사 분석현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움,편리함,세련됨 등의 특징을 지니

외식산업계에 위협이 될 수도 있는 상황이 되었지만, 일단 패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 욕구가 증가된 상태이고, 맛과 서비스에 길들여져 있기 때문에 쉽게 수요를 잃지는 않을 것이나 앞으로 유념해야 할 것이다. 2. 경쟁사 분석현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움,편리함,세련됨 등의 특징을 지니

업체의 진출이 활발하였다. 1988년에는 미도파가 국내 최초의 해외브랜드 패밀리레스토랑인 ‘코코스’를 도입하면서 외식산업이 다른 여타 산업과 함께 본격적으로 하나의 산업으로 주목을 받으며 성장하는 계기가 되었다.1990년대는 국내 외식산업의 위상이 한 단계 오른 성장기에 해당한다. 아웃백, TGIF, 스카이락, 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 고품격 서비스를 무기로 한 외국계 패밀리레스토랑 브랜드들이 잇따라 국내에 상륙하면서

아웃백의 마케팅과 경영전략에 대해서 조사했다. 특히 미국이나 호주 등 외국에서는 그렇게 두각을 드러내지 못하는 아웃백 스테이크하우스가 왜 유독 한국에서만 강세를 보이는가에 대해 나왔던 신문기사를 보며 아웃백만의 현지화 마케팅과 고객서비스를 알게 되었다. 또한 아웃백 이외의 다른 패밀리 레스토랑과의 비교를 통해서 국내의 패밀리 레스토랑 시장의 경쟁지도를 그려볼 수 있었다. Keywords: (보고서의 주요 키워드를 기록)외식업체, 현