[생산관리] 아워홈 연세대지점의 경쟁력 확보를 위한 제언

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2005.03.23 / 2019.12.24
  • 34페이지 / fileicon ppt (파워포인트 2003)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 1,800원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
INTRODUCTION
기업소개(아워홈, 연세지점)
SITUATION
물류관리
메뉴관리
ERP
PROBLEMS & SOLUTION
연세지점의 특수성
연세지점의 문제점 및 개선안
CONCLUSION
단기적 해결안
장기적 해결안

본문내용
◈ 기업소개
당사는 2000년 1월 25일 주식회사 아워홈으로 설립되었으며, 2000년 3월1일에 주식회사 LG유통으로부터 Food Service 사업을 양수하여 전문식당, 식재영업, 단체급식사업을 영위하고 있는바 2002년 4월부터 삼각김밥등의 FAST FOOD 제조업을 운영하고 있습니다.

◈ 연세대학교 지점 소개
1996년 3월 1일 LG 유통으로부터 시작되어 약 8년간 운영해오고 있음.
매출
월 평균 매출 450,000,000원
일 평균 식수 11,000명
고용구조
비정규직 비율 70%
계약직(연봉계약직) – 30여명
비정규직 – 70여명
(피크 타임에 노동력이 집약되기 때문에 근무시간 조절이 유용한 파트타임
조리원 종사가 불가피함. 숙련도를 요하는 중요 업무에는 정규직을 투입하여
업무의 질적 향상 꾀함)


◈ ERP
선진 메뉴 운영 기법인 메뉴 ABC 분석 시스템
고객의 Needs 와 메뉴공헌도를 체계적으로
파악 함으로써 고객만족경영에 기여
점포의 운영효율 향상과 고객정보와 Needs를
본부에서도 동시에 공유, 현장지원과 의사결정의
신속성 확보

◈ 아워홈 연세지점의 특수성
학교 내 입주로 인해 작업장과 시설이 제공되나 노후화 된 상태
독점적이나 한정된 시장-학생 및 학교 관계자로 한정
방학 중 수요자의 감소
20대 위주의 소비층
가격의 제약 – 원가 변동상황을 반영하기가 힘들다.
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • [호텔경영] Managed Services
  • 위한 구내 급식 제공을 의미한다. 산업체 급식의 목적은 피급자들에게 식사를 통하여 개인의 건강을 유지․증진할 수 있도록 영양적인 식사를 공급하여 작업의 능률을 향상시키는 것이다. 산업체 근로자의 영양관리는 사업장 근로자의 삶의 질 향상을 위한 기본권이며, 산업체와 국가 경쟁력 상화에 큰 역할을 하고 있다.산업체 급식은 비상업성 급식 부문 중에서 역사가 가장 오래되었다. 산업체 급식의 뿌리는 고용주들이 고용인들에게 숙식을 제공

  • [이거하나면 끝] 리더십 모음집
  • 경쟁력 확보를 채찍질하는 \승부사 기질\을 유감없이 발휘하고 있다. 정몽구 회장의 미래 비전은 곧 현대차 미래라는 점에 이견은 없다. 정 회장은 미래에 대한 비전과 확신을 약간은 툰탁하게 느껴지는 언행 속에 감출 줄 아는 진정한 \고수\라는 평가다. 정 회장은 그 자신의 \인생 로드맵\과 \현대차그룹의 발전\을 동일시하고 있다. 그는 \일이 곧 내 인생\이라는 구세대(?)에 속해 있지만 그와 현대차의 향후 업적은 새로운 경지를 펼치려 한다.

  • 컨소시엄 이미지메이킹과 자기관리 족보
  • 연세대 사회복지학과 교수는 대학을 다음 번 직장을 위한 스펙 쌓는 곳으로 생각하지 말고 왜 자신이 대학에 들어오려 했는지, 대학 생활 자체의 의미가 무엇인지 고민해야 한다고 말했다.< 토머스 제퍼슨의 자기관리 10계명 > 1. 오늘 할 수 있는 일을 내일로 미루지 않는다.매일 동트기 전에 자리에서 일어나 그 날 할 일에 대한 목록을 작성한다.2. 당신 스스로 해결할 수 있는 일로 다른 사람을 괴롭히지 않는다. 개인의 독립은 자신의 문제를 스스

  • 삼풍백화점에 관한 보고서
  • 확보하고 건설현장에서의 실패의 정확한 기록과 문제해결을 통해 미래의 지침서가 되는 새로운 건설문화를 정착시켜야 할 때이다. 그것이 바로 우리나라의 건설 발전의 장애물이 아니라 지름길이 되는 것이다. 처음으로FILE:부실시공방지를 위한 제도적 대책.htmUntitled⊙ 시사논평 ⊙부실시공방지를 위한 제도적 대책이태식/한양대 교수부실공사 방지를 위한 각계의 노력이 10년째를 맞이하고 있다. 하지만 지난 87년 독립기념관 화재사건 이후

  • [인사관리론] ㈜ 아워홈 인사관리
  • 경쟁력의 핵심요소인 R&D 분야의 한 축으로서 회사의 경쟁력 강화를 위한 Good Design 창출 목표회사소개연혁사업영역직무소개인사고과제도MBO제도1) 평가요소2) 성과관리제도3) 역량평가제도4) 다면평가5) 예시6) 개인업적평가승진제도 .영양사 - 고객과 바로 접하여 아워홈의 고품질 식단을 제공하는 영양사는 고객의 needs를 바탕으로 적절한 메뉴를 기획하여 안전하게 제공될 수 있도록 관리하는 역할 - 급식장의 책임자로서 급식장

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.