[호텔경영] 호텔부대시설

- 주장의 종류*과목명 : 호텔경영론 *학 과 :*조 원 : *제출일 :2003/6/101. 주장에 관하여관광호텔 주장은 식음료부문(식당, 연회장, 주장)의 3대 구성요소로써, 주장상품은 객실부문, 식당부문, 연회부문, 부대시설부문, 임대시설부문 등 호텔경영 전반에 걸쳐 없어서는 안 될 중요한 상품일 뿐만 아니라 경영성과에 미치는 영향 또한 매우 크다. 특히 500여 업체에 달하는 전국관광호텔 대다수가 주장을 경영하고 있으며, 심지어 동일 호텔 내에 여러 개

경영목적을 달성하기 위한 호텔경영자 및 종사자가 수행할 직무 및 직무상호간의 관계를 규정한 것, 즉 협동기구라고 할 수 있다. 경영 조직을 조직화하는 원칙은 조직의 여러 환경적 요소를 고려한 효율적 모형이어야한다.2. 호텔의 경영조직의 주요 결정요소제반환경을 고려한 호텔의 입지조건, 상품의 수준, 시설규모, 호텔의 건물 및 건축구조 경영진의 경영철학이나 경영능력, 기업주의 성격, 소유권 형태, 경영방식, 종사원의 숙련도, 부대시설의

호텔 그랜드를 오픈하면서 특 1급 호텔로 선정되었다. 2007년에는 메이필드호텔 스쿨을 개교하여 관광전문학사(2년제)로 호텔관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵, 플라워비지니스 계열의 전반적인 호텔리어 과정을 교육하고 있다. 2014년에는 메이플레이스 호텔을 오픈하고, 2015년에는 5성 등급을 획득하여 운영중이다. 총 3만 2천 평의 부지에 조성된 조경 속에 각기 독특한 컨셉으로 이루어진 부대시설들이 독립 건물로 이루어져 있는 리조트형 호텔로 자

호텔 그랜드를 오픈하면서 특 1급 호텔로 선정되었다. 2007년에는 메이필드호텔 스쿨을 개교하여 관광전문학사(2년제)로 호텔관광경영, 호텔조리, 호텔제과제빵, 플라워비지니스 계열의 전반적인 호텔리어 과정을 교육하고 있다. 2014년에는 메이플레이스 호텔을 오픈하고, 2015년에는 5성 등급을 획득하여 운영중이다. 총 3만 2천 평의 부지에 조성된 조경 속에 각기 독특한 컨셉으로 이루어진 부대시설들이 독립 건물로 이루어져 있는 리조트형 호텔로 자

경영1. 음료의 분류1) 알코올 음료2) 비알코올성 음료3) 알코올의 농도(도수)표시2. 양조주1) 포도주2) 샴페인3) 맥주3. 증류주1) 위스키2) Brandy3) Gin4) Vodka5) Rum4. 리큐어1) 증류법2) 침출법3) 에센스5. Cocktail6. 비알코올성 음료Ⅳ. 주방경영호텔경영의 실제호텔경영에서 중요한 부문으로는 호텔의 숙박, 음식, 인적서비스, 부대시설로서 인적서비스는 양질의 서비스를 위하여 종사원들의 의욕관리를 인사관리에서 철저히 해 주도록 하고, 부대