광우병의 개념, 광우병의 기원, 광우병의 유발인자, 광우병과 변종크로이펠츠야곱병(vCJD)

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하고 싶은 말: 광우병의 개념, 광우병의 기원, 광우병의 유발인자, 광우병과 변종크로이펠츠야곱병(vCJD), 광우병과 학교급식대책 분석

목차: Ⅰ. 개요

Ⅱ. 광우병의 개념

Ⅲ. 광우병의 기원

Ⅳ. 광우병의 유발인자

Ⅴ. 광우병과 변종크로이펠츠야곱병(vCJD)

Ⅵ. 광우병과 학교급식대책
1. 배경 및 목적
2. 조치현황(농림부)
3. 학교급식 대책
1) 농림부 대책
2) 교육청 대책

참고문헌

본문내용: Ⅰ. 개요

부도덕한 이라크 침공으로 전 세계 여론이 미국정부에게 비판의 화살을 쏟아대고 있던 지난 해 미국은 예상치 못한 또 하나의 대포를 맞았다. 조지 부시를 비롯한 공화당의 강력한 자금줄이었던 축산기업에서 터져 나온 ‘소해면상뇌증(BSE)’ 일명 광우병이 그것이었다.
전염병의 세계화라고 부를 수 있을 만큼 사스, 조류독감, 광우병 등은 지금 세계화가 나은 또 다른 측면에서의 질병 중 하나이다.
간단히 말해 광우병은 초식동물에게 동물사료를 줘서 발생한 질병이다. 수백만 년을 초식동물로 살아온 소에게 더 많은 고기를 얻어내기 위해 죽음 가금류, 개, 고양이, 양, 그리고 소를 소에게 먹여 발생한 전염병이다. 거대 축산기업들은 덜 비싼 먹이에 대한 욕심과 성장을 촉진시켜 더 많은 이윤을 얻기 위해 고단백 사료가 필요했다. 광우병은 인간의 뇌에 구멍이 생겨 죽게 만드는 치명적 질병이다.
거대 축산기업들은 소규모 목축이나 목장을 기업화 했다. 1960년 이후 중앙아메리카의 산림 1/3이 사라졌고 목장이 50% 가량 늘어났다. 남미, 아프리카에서 진행되고 있는 사막화는 ‘가축 방목의 결과’ 라고 환경운동가들은 말한다.
이들은 더 많은 이윤을 위해 비위생적인 축사에서 가축과 사람(노동자)를 같이 지내게 했다. 축사소독은 점점 줄어들고 각종 전염병 검사 횟수도 줄어들었다.
기업들은 소들을 더 많이 살찌우기 위해 운동을 못 하도록 앉아서나 잘 수 있는 공간에서 사육한다. 각종 스트레스를 없애주기 위해 신경안정제를 투여하기도 하고, 동물사료에는 동물성 지방의 부패를 막기 위해 방부제를 넣고, 초식동물인 소가 먹을 수 있도록 각종 첨가물과 향신료를 넣는다. 또한 초식동물에게 육식을 먹이면 면역계와 신경계가 약해져 질병에 쉽게 걸리게 됨에 따라 질병을 막기 위해 다량의 항생제를 동물에게 투여한다.
마치 공장에서 기계로 물건을 만들 듯 기업의 이윤을 위해 항생제와 방부제, 신경안정제로 사육된 소, 돼지는 죽는 순간까지 비위생적인 방식과 비도덕적인 방식으로 대량 도살된다.
끝이 보이지 않는 거대 축산 농가에서 마련된 고기들은 그 공장 안에서 조각조각 내어 맥도널드의 햄버거 고기로 변신하고 그것을 대량 유통될 수 있도록 포장된다. 축산기업은 패스트푸드기업과 다르지 않고 축산기업이 패스트푸드를 프랜차이징 하거나 패스트푸드 기업이 축산기업을 소유하고 있다.
영국에서 처음 발생한 광우병은 처음 인간에게 전이되지 않는다는 영국 정부의 발표에 따라 영국 국민들은 불안하지만 계속 쇠고기를 먹었다. 결국 양이나 사슴 등에서 나타났던 크로이츠- 펠트 야콥병(CJD)은 변형 크로이츠- 펠트 야콥병(vCJD) 일명 인간광우병으로 나타났고 영국에서만 최근까지 100여명의 사망자를 발생시켰고 18만의 소가 광우병에 감염된 것으로 밝혀졌다.
곧이어 유럽에서도 광우병은 발생했다. 최근까지 미국은 “광우병으로부터 안전하다”라고 호언장담을 했다. 캐나다에서 광우병 소가 발생한 바 있을 때도 미국은 자신들의 지지자들이라는 이유로 자세한 조사나 광우병 예방에 대한 조치를 취하지 않았다. 뒤늦게 6년 된 젖소

참고문헌: ▷ 미트저널 외 1명(2004), 광우병의 실체를 밝힌다, 미트저널
▷ 양병우(2008)M, 광우병 사태의 의미와 교훈, 농정연구센터
▷ 조병희(2009), 광우병 사례를 통해 본 한국인의 질병인식, 한국보건사회학회
▷ 정춘례(2009), 보건공무원의 광우병에 대한 인지도, 인제대학교
▷ 최병범 외 1명(2010), 대학생의 광우병 인식에 관한 연구, 신흥대학
▷ 한국과학기술한림원(2008), 광우병과 쇠고기의 안전성

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