[프랜차이즈시스템] 프랜차이즈의 개념과 특성, 프랜차이즈의 유형(종류), 외식업 프랜차이즈의 사업개발, 프랜차이즈 외식사업(외식산업)

프랜차이즈 산업이 짧은 시간에 별 저항 없이 국내 유통시장에 빠르게 진출하게 된 이유는 여러 가지가 있다고 할 수 있다. 그 대표적인 이유를 살펴보면 다음과 같다.첫째, 프랜차이즈가 지니는 특성으로 사업경험이 없는 사람도 가입금, 로열티, 임차료 등을 지불하기만 하면 경영상의 시행착오와 실패율을 최소화할 수 있다. 둘째, 성공적으로 운영되고 있는 프랜차이즈 시스템이 많아짐으로써 소비자의 인식이 좋아졌다. 셋째, 한국의 비효율적인

외식산업 프랜차이즈 시스템은 외식산업의 기업화, 산업화 단계에서 적극 도입되고 있는 성장배경 으로 3천여개의 가맹본부와 15만개의 가맹점이 있는 것으로 추산되고 있으며 다른 업종에 비해 전달속도가 빠른 외식업의 참여가 높은 것으로 나타나고 있다특히 소득감소와 함께 소비심리위축으로 가계소비지출 중 외식비의 절감이 두드러지면서 불황의 영향을 가장 많이 받은 외식업계는 불황극복을 위한 하나의 방안으로 사업성이 있는 프랜차이즈

보 고 서제목: 체인레스토랑 경영목 차 1. 개념과 종류1) 개념2) 종류2. 설립에 필요한 법규의 조항정리1) 프랜차이즈 외식업 표준약관* 용어의 정의* 주요내용3. 조직 관리와 직제별 업무1) 조직구성2) 매뉴얼 체계(1) 본부관리를 위한 매뉴얼 체계(2) 가맹점(점포용) 매뉴얼 체계4. 인사관리1) 직원채용(1) 종업원 모집광고(2) 직원 채용 2) 직원 교육. 훈련(1) 교육. 훈련의 개념(2) 교육. 훈련의 요소(3) 교육. 훈련 체계 절차(4) OJT 교육3) 평가4)

외식산업으로 발전한 것은, 전체적인 규모의 확대화와 경영의 체계화 등 음식을 단순히 만들어 제공한다는 면에서, 음식의 제공과 서비스의 제공, 분위기의 연출 및 이와 관련된 편의 제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로, 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합 산업을 외식산업이라 말한다.2. 외식산업의 특성1) 입지산업으로서의 외식산업점포의 위치가 외식사업운영의 관건이 된다. 아무리 좋은 메뉴를 갖고 있고 영업방침이 뛰

1. 사업의 개요1)업체개요업체명바겟델리대표자명주민등록번호자택전화번호휴대폰사업장소재지부산광역시 중구 광복동 1가 35-1업태외식업종목바겟요리, 음료창업(예정)일자2010. 3. 12종업원수 (예정)5명2)창업 동기 바겟델리의 창업동기를 마련하는 데는 현 시점의 외식업 트렌드를 반영하는게 큰 역할을 했다. 외식업계에 떠오르고 있는 lunner메뉴와 고객들이 좀더 다양한 음식을 원하는 Fresh food 에 대한 요구, 커피음용의 습관화라는 아