[외식시장의 변화추이] 외식산업 트렌드 변화 - 외식시장패턴의 변화, 외식시장환경의 변화, 외식산업흐름변화(외식트렌드변화)

외식산업이라는 용어를 사용하기 시작했다. 맥도날드 등 미국 유명브랜드 도입이 활발히 진행되면서 기존의 요식업․식당업․음식업의 명칭이 외식산업이란 단어로 통일되어 보편화되었다(김동승, 1998). 한국의 외식산업은 소득수준의 향상, 여가시간의 증대, 맞벌이 부부의 증가, 생활패턴의 변화 등으로 인하여 점차 한국음식에서 탈피해 패밀리 레스토랑을 중심으로 한 외식시장이 급격히 증가하고 있는 추세이다(장대성 외 1인, 2002). 또한 소비 수

시장 규제 소니 보노 저작권 보호기간 연장법정부규제의 장점 및 단점인터넷 혁명을 꿈꾸다정부의 반격이 시작되다승자는 누구인가case. eBayWho controls the internet? 아무리 획기적인 글로벌 커뮤니케이션 기술이 나온다 할지라도 지리적 구분과 정부의 강제력이 갖는 근본적인 중요성에는 변함이 없다세상을 하나로 만들 줄 알았던 인터넷이 기술적 발전과 너른 보급으로 인해 오히려 국가별 지역별로 쪼개지고 있다국경 앞에 갈라진 인터넷의 현실

시장이다. 소비자들은 새로운 것을 찾아 전통음료와 떡을 선택 할 수도 있지만 커피의 중독성 때문에 전통음료 전문점으로 발길을 돌리는 것은 어려운 일이 될 것이다.④ 낮은 진입장벽의 사업군: 영업을 시작하고 소비자층의 반응이 좋을 경우 반드시 나타나는 것은 잠재되어 있던 동종업체의 등장이라 할 수 있다. 주로 음료와 차를 파는 업종인 만큼 장벽을 낮춘다는 것은 쉬운 일이 아니다2) 내부환경-Ṡtrength 강점① 색다른 사업 아이템과 제품:

시장 거시 환경 분석1. 경제 환경1)WTO가입에 따른 산업별 영향 분석2)소득의 지출구조3)시장규모4)시장특성2. 정치 환경1)중국의 21C 국가 발전 전략2)중국의 유통 정책3)중국의 유통 구조4)높은 장벽의 시장 규모5)관권 개입이 강한 불안정한 시장3.사회, 문화적 환경1)문화적 특성2)통신 강국 중국3)중국의 의식구조4)중국인의 소비 패턴 변화5)중국은 구매시장6)중국은 브랜드 이미지의 시장7)중국 구매자 소비 성향8)한국 상품의 인지도9)상담

외식업 진출을 통한 외식업의 고급화와 가격파괴 등과 같은 다양화로 변화하는 현대인들의 라이프스타일과 취향을 성공적으로 반영한 결과로 풀이할 수 있다. 근래의 외식시장에는 1990년대 말의 퓨전 열풍에 이어 웰빙(Well-being)신드롬이 일고 있으며, 이로 인하여 많은 외식업체들이 앞다투어 유기농이나 친환경농산물을 이용한 메뉴를 선보이고 있다. 또한 와인과 티(tea)의 소비도 계속해서 증가하고 있다. 외식산업은 그 특성상 비교적 적은 투자와