생활주기영양학3B) 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.

발달과 특성1) 신체의 발달2) 골격과 근육의 발달3) 치아4) 생리적 기능3. 유아의 정상적인 신체적 성장ㆍ생리적 발달과 특성1) 신체발달2) 골격과 근육의 발달3) 치아4) 신체비율5) 생리적 기능4. 영아의 영양원1) 에너지2) 단백질3) 지질4) 탄수화물5) 비타민6) 무기질7) 수분5. 유아의 영양원1) 에너지2) 탄수화물, 단백질, 지질3) 무기질4) 비타민5) 수분6) 식이섬유6. 영유아의 식사와 영양의 관계1) 영아기2) 유아기7. 영유아 급식 시 주의점1

영유아기의 영양은 신체의 정상적인 성장과 발달에 중요하며 지능발달에 영향을 미치고, 이 시기에 일상생활의 기본적인 행동양식을 습득하기 때문에 올바른 식사지도 및 식습관 육성이 필요하다. 영양교육은 영유아를 대상으로만 이루어지는 것보단 이 시기 중요한 영향을 미치는 부모, 양육자, 보육자의 영양교육도 중요하다.2. 영양교육의 필요성1)식생활 환경의 변화에 따른 영양교육의 필요성현대 사회는 생애주기에 따른 생리적인 변화에 맞게

발달이 나쁠 수밖에 없는 것이다. 2) 인스턴트식품의 대책 인스턴트식품들은 유아기 때 신체의 치명적인 영향을 미친다. 따라서 간식이나 식사 때 이런 인스턴트식품을 주기보다 웰빙식품을 유아들에게 주게 되면 더욱 건강한 신체를 지닐 수 있게 될 것이다. 부득이하게 인스턴트식품의 섭취 시에는 영양적 가치를 향상시키는 메뉴를 함께 선택하는 것이 중요하다. (과일주스, 샐러드) 5. 알레르기 1) 알레르기의 원인 ㉠유전적 요인 부모 모두 알레

급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다. 또한 집단급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설에 의존케 하는 것이고 그것이 인간생존의 기본이 되는 영양과 건강을 보장하는 데에 그 사회적 의의가 큰 것이다. 영유아기 성장과 발달이 급격하게 이루어지는 시기