[외식업] 롯데리아 성공외식업 사례

세분화 개념을 더욱 강화하여 고객에 따른 전략을 마련해야 한다.시장에서의 경쟁력을 잃지 않기 위해서는 시장에서 소비자들로부터 각광받고 있는 제품에 대해서 혁신적으로 교체하려는 의지를 가져야 한다.참고문헌가장 미국적인 음식을 가장 한국적인 맛으로 : 롯데리아의 성공과 당면과제, 오세조김상덕, 2008년 2월, 벤처경영연구 제11권 제1호 롯데리아의 성공사례 : 시장 선발기업 우위의 확보와 유지, 손영석김재일 http://www.lotteria.com/

외식업 프랜차이즈기업의 진출은 다양화되고 가속화되고 있다.2. 한국 프랜차이즈 성공사례가. 가마고을 개요㈜큰들에프엔비는 한식, 일식, 프랜차이즈 전문기업으로 95년기업 설립 이래 지속적인 브랜드개발 및 성공적인 사업을 전개해오고 있다.가마고을은 ㈜큰들에프앤비의 대표적 브랜드이자 가장 주력상품이다. 96년 최초로 수타식 우동 전문점 “후지 우동” 브랜드를 만들어 국내에 일본식 우동시장을 개척했고, 재래식 솥밥을 업그레이드한

롯데리아 브랜드 자산을 적극적으로 보호하기 위한 조치도 아울러 실시되었다. 1979년 말부터 상표 등록 등 산업 재산권을 출원하였다. 이에 따라 롯데리아 마크, 상호, 감자 튀김 용기, 컵뚜껑, 포크, 햄버거 홀더등에 대한 의장출원을 하였다. 한편 경쟁업체에서 “리아”라는 롯데리아의 뒷글자를 모방하는 사례가 늘어나 “리아”, “Ria”, “알 아이 에이”를 등록하였다. 3.3 제 3기 (패스트푸드와 외식업의 도약기: 1985년-1988년 조직과 고객관리

성공적인 마케팅을 펼치고 있어 패스트푸드 시장 속으로 진입하여 성공한다는 것은 정확한 시장 분석과 효과적인 마케팅이 부재해서는 불가능함.3.도소매업 성공 / 실패 사례1)성공사례(홈플러스)①새로운 개념의 점포 ‘가치점’홈플러스를 살리기 위해 벤치마킹과 철저한 고객 조사를 거쳐 세계 최초로 새로운 개념의 점포인 ‘가치점’을 만드는데 성공②창고형 할인점에서 탈피 점포 1층에 어린이 놀이터, 민원센터, 평생교육스쿨, 캐릭터숍,

성공하였으며, 또한 이를 바라보는 소비자들이 외국기업인 아웃백에 대해 호의적인 인상을 갖도록 하였다. 이처럼 진입 초기에 큰 어려움을 기회로 삼아, 남과 다른 차별화 된 서비스로 성공한, 아웃백일지라도, 동종 산업 내의 경쟁이 더욱 더 심해지는 현시점에서 그 위치를 지켜나가기 위해서는 무엇보다도 변화하는 소비자의 니즈를 잘 파악해야 한다고 생각한다. 그러기 위해서는 첫째, 아웃백은 전략상 2006년까지 100개로 매장 수를 넓힐 계획이며,