일본문화 - 일본 음식 문화와 술 문화

일본문화의 이해일본의 술문화목 차＊일본의 술역사＊일본의 술종류＊일본의 술안주＊일본의 음주문화일본의 술역사① 야요이시대가열한 곡물을 입으로 잘 씹어서 타액의 효소로 발효시키는 원시적인 방법을 이용.② 야마토시대사케라고 불리지 않았으며 술은 음식적인 요소가 강하여 고체에 가까운 액체를 젓가락으로 먹음. ③ 나라시대 (710 ~ 794년)누룩에 의한 주조법을 백제에서 귀화한 수수허리가일본에 전승. 율령제도가 확립되어

일본문화의 이해 - 일본의 음식문화와 음주 문화한국과 거리상으로도, 문화적으로도 굉장히 밀접한 일본의 음식문화, 술문화는 어떤 모습일까? 한국의 음식문화와 비교하여 일본의 음식문화는 한국과 어떻게 다른지 알아보자.일본 음식은 우리의 일상생활과도 깊은 관계를 가지고 있다. 스시우동소바라면샤브샤브 등의 단어는 우리나라 사람들이 외래어처럼 자연적으로 쓰듯이 일본 음식문화는 우리문화에도 이미 충분히 뿌리내려있다. 신선

일본문화에 대해 관심이 있었던 나는 이번기회에 일본문화에 대해 좀 더 자세히 알고 싶어졌다. 그래서 인터넷 검색을 통해 내가 알고 싶은 내용을 담고 있는 가장 적합한 책을 찾아보았는데 류희승 이라는 작가의 일본인과 일본문화라는 책에 관심이 갔다. 이 책은 지은이가 일본에서 생활할 때 체험하고 느낀 부분을 비교적 상세히 기술하였고, 일본열도의 자연환경과 언어, 연중행사, 일본인의 출생, 의복문화, 음식문화, 주거문화, 목욕문화, 종교,

술자리,술을 한번에 섞어 마시는 폭탄주 문화, 술을 잘 못 마시는 사람들에게도 먹여야 직성이 풀리는 문화를 가진 한국, 술 때문에 간암 사망률 순위가 세계에서 다섯 손가락안에 손꼽히는 부끄러운 면도 있지만, 여전히 술은 한국에서 사랑을 받고 있다. 이러한‘술’을 한국의 홍보수단으로 이용한다면 어떠할까? ‘술’ 때문에 달린 부끄러운 꼬리표를 역이용 해보는 것이다. 엄연히 ‘술’도 음식문화중 하나이다. 세계의 3대축제 중 하나로 알려진

일본의 음식 문화-일본의 술문화를 중심으로-우리조는 일본의 식문화 중에서도 우리나라 사람들이 자주 먹어본 우동, 초밥 등과 같은 대중적으로 잘 알려진 음식 보다는 다소 생소하게 느끼는 일본술과 그에 따른 안주를 중심으로 일본의 음식 문화에 대하여 알아보았다. 그 절차는 먼저 인터넷을 통한 자료조사를 시작으로 여러 번의 조모임을 통한 의견 교환으로 1차 자료를 수집하고, 그 다음으로는 유명한 미타니아라는 음식점을 찾아가