(급식경영학 공통) 최근 외식산업의 주요 트렌드를 기술하고, 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 설명하고 외식기업이 이러한 트렌드에 대응하기 위한 방안을 제시하시오.

설명하시오0k생활과학 식품영양 급식경영학4공통최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오. 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 각각 어떠한 변화가 있는지를 사례제시를 통해 구체적으로 설명하시오. Ⅰ. 서 론요즘 일 년의 변화가 몇 백년의 변화보다 훨씬 빠르게 바뀌고 있다. 그에 따른 제 4차산업혁명이 2017년을 기점으로 한국을 포함한 전 세계인들에게 가장 많이 언급되고 있다. 이러한

산업의 분류 13(1) 업종과 업태 14(2) 외식산업의 기본적 분류 15(3) 우리나라의 외식 산업분류 163) 한국표준산업분류표의 음식점업 234. 외식산업의 현황 271)우리나라 외식산업 272)미국의 외식산업 283)일본의 외식산업 295.우리나라 외식시장 분류별 현황 311)우리나라 패밀리 레스토랑시장 312)우리나라 패스트푸드시장 413)우리나라 단체급식시장 474)우리나라 아이스크림시장 52Ⅲ.결론 551. 우리나라 외식산업의 문제점 552. 외식산업의 해결방안 57

트렌드(4) 경영 트렌드결론서론외식산업과 관광인간의 먹는 것에 대한 문화는 매슬로우(Maslow)의 욕구 5단계 구조에서 볼 수 있듯이 인간의 가장 기본적인 욕구이다. 먹는 것에 대한 문화에서 나타난 산업의 한 분야인 외식산업에 대해 보다 자세히 알아보기 전에 과연 외식산업과 관광은 어떤 연관성을 가지고 있는지 알아볼 필요가 있다. 관광이라는 것은 매력도가 높은 관광 자원을 찾아 떠나 즐기고 돌아오는 인간의 행위이다. 이러한 인간의 심

트렌드(4) 경영 트렌드결론서론외식산업과 관광인간의 먹는 것에 대한 문화는 매슬로우(Maslow)의 욕구 5단계 구조에서 볼 수 있듯이 인간의 가장 기본적인 욕구이다. 먹는 것에 대한 문화에서 나타난 산업의 한 분야인 외식산업에 대해 보다 자세히 알아보기 전에 과연 외식산업과 관광은 어떤 연관성을 가지고 있는지 알아볼 필요가 있다. 관광이라는 것은 매력도가 높은 관광 자원을 찾아 떠나 즐기고 돌아오는 인간의 행위이다. 이러한 인간의 심

기업 광고(PR)였다. 이러한 광고를 통한 막강한 브랜드 파워를 지니고 있는 CJ는 제품 역시 오랫동안 사람들의 사랑받고 있는 롱런 제품들이 많다. 그 중 하나가 바로 ”다시다“ 이다. 1972년 공장을 세운 후, 현재까지 사람들의 머릿속에 강하게 인식되어 있는 제품이다. 이러한 이미 성공이 공인화 되어 있는 CJ라는 브랜드와 다시다의 광고를 마케터적 관점에서 살펴보고, 기업광고와 제품 광고 각각이 어떤 유기적 연결성을 지니고 있는지 살펴볼 것이