TGI 서비스 품질경영분석 및 개선방안

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목차: 1.
T.G.I FRiDAY'S 소개
T.G.I FRiDAY'S 선정동기

2.
T.G.I FRiDAY'S 품질경영
T.G.I FRiDAY'S “From Food To Marketing”
P. D. C. A 방식

3. 서비스 품질관리와 개선의 중요성

본문내용: T.G.I FRiDAY'S 품질경영
“항상 기대이상을 실행 한다.”

T.G.I FRiDAY'S “From Food To Marketing”
Plan (“올바른 인재만이 올바른 서비스를 제공한다.”)
Do (“Fun한 경영이 대세다!”)
Check (Guest Experience Monitoring)
Action (Of the Customer, For the Customer, by the Customer)

< 중략 >

GEM 운영 결과 10년도에 비해 올해 고객 불만 비율이 78% 이상 낮아진 것으로 파악

스테이크, 립 등 대표메뉴에 대한 품질을 지속적으로 업그레이드하고 매장을 고객들의 눈에 잘 띄는 상권으로 이전함으로써 고객 접근성을 강화한 것이 많은 기여

참고문헌: 인터넷 사이트
T.G.I FRiDAY'S 공식 홈페이지 : www.tgif.co.kr
(주) 롯데리아 공식 홈페이지 : http://www.lotteria.com/CompanyA
네이버 위키백과 사전
한국은행 홈페이지
국가고객만족도(NCSI) 홈페이지
아웃백스테이크 하우스 공식홈페이지
VIPs 공식 홈페이지

참고문헌
TGI프라이데이, 외식서비스 교육센터 개설...국내 최고수준 / 한국경제 / 윤성민기자
고객만족과 창의적서비스, 공생, T.G.I FRiDAY'S의 GEM SYSTEM / 프래그머티스트9기홍보부장 SLUG
미국산 소고기 품질 논란? 한국인 기업가가 깬다. / 뉴스핌 / 이슬기 기자
요일 마케팅으로 불황 뚫어볼까, 외식업계 요일별 할인 서비스 후끈 / 스포츠조선 / 전상희 기자
아웃백, 소셜 기능 강화한 홈페이지 선보여 / 매일경제 / 김윤영 기자
[이거 먹어봤니?]아웃백 "참나무로 구운 스테이크" / 이데일리 / 정재웅 기자
프레시안 by VIPS 딜, 소셜커머스 기록 세워 / 아크로팬 /
TGI 프라이데이, 오픈 20주년 온라인 이벤트 풍성 / 일간스포츠 / 김소라 기자
T.G.I.프라이데이스, 품격있는 할인 프로모션 '스페셜 웬즈데이' / 한국경제 / 키즈맘 김예량 기자
SKT, TGI프라이데이 서비스 제휴 맺어 / EBN / 최일권 기자

참고자료
한국은행 통계자료 : 2012국민계정(잠정)_통계표(최종)_책자용
패밀리_레스토랑_아웃백의_경영전략사례연구

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