[호텔업] 호텔의 개념(정의)과 기능, 특성, 분류, 호텔경영조직과 부서별 업무

호텔의 증가, 호텔간 경쟁의 심화, 시대적 환경의 변화, 고객시장의 변화 등에 대처하여 경쟁력이 심화되고, 시대상황에 적응, 신기술을 개발하고 양질의 서비스를 제공하기 위해서는 다각적인 노력이 필요하다. 교육훈련은 새로운 기능, 지식, 근무태도를 습득 발전시키는 과정이며 일관성 있게 지속적으로 추진되는 경영의 일부분이어야 하며, 종사원들이 맡은 바 업무를 잘 수행할 수 있게 하는 데 의의가 있다. 호텔경영자는 경험이 풍부하고 능력

과정 이며 훈련은 일정한 목표 또는 기준에 도달케 하기 위한 실제적 활동 이라고 할 수 있다. 기업 내 교육훈련의 정의를 내리면 기업 내 교육훈련은 종업원으로 하여금 직무 기술, 기능 및 태도 등을 향상시켜 목표를 달성하고자 하는 계획적이고 조직적인 경영관리 활동이다 라고 할 수 있다. 호텔경영의 제 기능 중의 하나인 교육훈련기능은 타 기능과 관련하에서 수행되어야 한다. 따라서 그의 구체적인 활동은 다른 경영계획을 충분히 고려해

과가 커서 노사간에 중대한 영양을 미치고, 기업경영에 치명타가 될 수 있음에 노무관리의 중요성이 있다 하겠다. 제3장 호텔 기업의 노무관리제1절 호텔 기업의 인사관리1. 호텔 기업 인사관리의 개념현대에 있어서 ‘기업이 곧 사람이다.’ 라고 할 수 있을 정도로 기업에 있어서 인간 중심의 의의가 재조명되고 인사관리의 발전에 대한 기대감이 커지고 있는 실정이다. 인사관리는 조직체에서 인적자원을 관리하는데 관련된 모드 기능과 활동을 의

과감히 걷어내고 다가오는 21세기를 맞이하여 세계 일류기업들과 당당히 맞설 수 있는 자생력을 기르고자 함이다. 이에 관광업계도 예외일수는 없어서 여행업계만 하더라도 대규모 여행사들이 최종부도로 쓰러지고 나서 급속도로 구조조정이 이루어지고 있는 상황이다. 그러므로 여행업계와 더불어 관광산업의 양대 산맥이라고 할 수 있는 호텔업계도 호텔경영의 합리화와 효율적인 조직으로 거듭나기 위해서 구조조정이라는 조직환경에 적응해 나가

호텔은 서비스산업의 꽃이다. 서비스는 다양한 마케팅을 통해 실현되며 사업의 성패를 좌우하기도 한다. 결국 호텔 비즈니스에서 마케팅은 떼려야 뗄 수 없는 경영기법인 셈이다. 최근 호텔업계의 관심이 e-business 인프라 구축에 모아지고 있는 것도 이를 통해 효과적인 마케팅을 해보겠다는 의도다. 그 대표적인 예가 고객관계관리(CRM)다. 그 첫 주자로 지난해 국내 굴지의 쉐라톤워커힐호텔이 나섰다. 워커힐이 국내 호텔업계에서 차지하는 비중을 감