생균수측정 실험보고서

측정실험을 수행한다. 추출된 유지의 산가 측정은 AOAC 법과 식품 공전법으로 한다. 검체 5-10g을 정확히 달아 마개 달린 삼각 플라스크에 넣고 중성의 에탄올과 에테르 혼합액(1:2) 100ml를 넣어 녹인다. 이것을 페놀프탈레인 시액을 지시약으로 하여 엷은 홍색이 30초간 지속할 때까지 0.1N 에탄올성수산화칼륨용액으로 뷰렛을 사용하여 적정한다.수분함량 – 상압가열건조법시험 법 적용범위이 시험 법은 식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 ㉮ 98～100

측정하는 방법이며, 간단하고 정확하다.도말평판법 또는 혼합평판법을 사용해 시료에 들어있는 미생물 수를 측정하는 방법이다.마. membrane filter법세균을 통과시키지 않는 membrane filter로 세균을 여과시켜 그것을 한천배지에 배양한 후 membrane filter 위에 발생한 집락 수를 세어 측정하는 방법이다.적은 재료의 균수(수돗물)를 측정할 때 쓰이는 방법이다.실험목적1) 세균수를 측정하는 방법을 알아보자2) Hemocytometer를 이용해 현미경을 통해 육안으로

실험 보고서#3목 차□ Subject: Enumeration of Microorganisms□ Purpose□ Principle: 1. Direct Microscopic count2. Electronic Cell Counters3. Chemical Methods4. Spectrophotometric Analysis5. Serial Dilution-agar plate technique & Pour plate technique□ Reagents□ Apparatus□ Procedure □ Observations& Results□ Discussion:□Experiment 2 □ Subject: The Bacterial Growth□ Purpose□ Principle: ★Growth curve의 일반적인 단계(4단계)1. Lag phase(지체기)2. logarithmic phase(대수기)3. stationary phase(정체기)4. Decline or death phase(사멸

보고서>2. 주요 사용 항생제 3. 항생제 사용 실태(1) 자가 치료용 항생제 사용실태 (2) 배합사료제조용 항생제 사용현황 및 위법실태 4. 현재 관련 규제 (1) 관련 법규 및 제도1)식육중잔류물질검사요령 ①잔류물질검사방법 ②잔류물질검사 체계에 대한 조사

실험 결과5.1. 미생물 검출량① 일반세균 수1)Too numerous to count서울 장수 막걸리, 국순당 우국생, 포천 쌀 막걸리, 배면상주가 우리 쌀 신선막걸리 네 종류의 10²배 희석액의 일반세균수를 측정해본 결과 서울 장수 막걸리, 국순당 우국생 시료는 셀 수 없이 많은 수의 colony가 검출되었고, 포천 쌀 막걸리는 2.05 log/ml, 신선막걸리는 2.56 log/ml 검출되었다.② 대장균군 수1)Not detected대장균 수 검사 결과 신선막걸리 10²배 희석액에서 1 log/ml 검출 되었고,주