[한국문화사] 차의 역사(차의 어원과 전래과정 및 차문화), 커피의 역사(커피의 어원과 전래과정 및 시대별 커피문화)

전래된 불교는 고려시대에 이르러 최고의 전성기를 맞게 된다. 불교문화는 고려인들의 모든 생활에 영향을 미쳤고 음식 또한 예외가 아니었다. 육식을 멀리하고 특히 차를 즐기는 음다 풍속의 유행은 과정류와 함께 떡이 더욱 발전하는 계기를 만들어 주었다. 이와 더불어 권농 정책에 따른 양곡의 증산은 경제적 여유를 가져다주어 떡 문화의 발전을 더 한층 촉진하게 되는데, 이로 말미암아 이 시기에는 떡의 종류와 조리법이 매우 다양해진다.여러

한국은 예로부터 의례를 중히 여겨, 이에 따르는 특별한 음식도 많이 전래된다. 특히 조선시대에는 왕가의 음식과 그 제도가 우리 민족의 음식을 대표할 만큼 다채로웠다. 즉 조정이나 왕가 및 개인적인 의례에 차리는 음식이 구분되었고, 음식을 만드는 법과 또 음식을 진설(陳設)하는 법도 제도화되어 있었다. 조선시대 궁중음식에 대해서는 《진연의궤(進宴儀軌)》와 그 밖의 진연기록 및 각종 문헌에 의하여 그 내용을 알 수가 있다. http://100.naver.com/

한국전통음식조사《음청류》과 목 명: 외식산업론학 과: 학과 입력학 번: 학번 입력이 름: 제 출 일: 2008년 9월 19일 (금)담당교수: 목 차제Ⅰ장 서론1절 연구 배경2절 전통음식이란 3절. 한국전통음식의 개요제 Ⅱ장 본론1절. 음청류 란?2절 전통음료의 역사 3절 시대별 음청류의 역사4절 음청류의 분류제Ⅲ장 외국 전통 음료1절 차의 유래2절 차의 전파3절 창의 어원제Ⅳ장 전통음료의 예1절 전통 차의 효능2절 전통음료의 예제Ⅴ장 결론 1

차 인도파키스탄 전쟁(카슈미르 분쟁)2) 전 후 카슈미르 분쟁과 양국의 입장3) 파키스탄 무장단체3. 파키스탄의 이슬람문화1) 파키스탄의 건축물2) 파키스탄의 결혼식: 멘디,바라앗,발리마3) 파키스탄의 음식문화4) 파키스탄의 의복5) 파키스탄의 종교생활Ⅱ. 인도네시아1. 역사 - 이슬람 전파과정 1) 이슬람의 전래 과정2) 향료무역과 이슬람의 정착3) 이슬람 무역왕국 말라카4) 인도네시아 이슬람화의 특징2. 정치1) 식민통치시대의 인도네시아

,1996윤용이,『우리 옛 도자기의 아름다움』돌베개,2007권영필 외「근원상징:백색과 난형」『한국고전미학사상의 전개』,1994최남선 ,「불감문화론」『신동아』,1972 야나기무네요시, 민병산 옮김『공예문화』,신구문화사,1975박병선,『순백으로 빚어낸 조선의 마음 ,백자』,2007김혜진,『조선민예에 관한 일본학자들의 연구내용고찰 』경희대교육대학원,2005박미선,『야나기무네요시를 중심으로 한 민예운동에 관한 연구』,홍익대대학원,1995