일반화학실험 - 카페인의 추출과 분리

커피로부터 카페인의 분리1. 실험목적추출법을 이용하여 커피로부터 카페인을 분리, 정제해본다.2. 이론두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 ‘추출’이라 한다. 이 경우 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액체에서 추출하는 경우를 액-액추

분리하는 조작 염석효과 : 수용액 층에 NaCl과 같은 염을 넣어주면 수용액에 녹아있는 유기물이 유기 용매층으로 더 많이 옮겨가는 경우가 있으며 이런 현상을 염석 효과라고 한다.에멀젼 : 두 액체를 혼합할 때 한쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 계 토의 및 고찰홍차에 들어있는 카페인을 추출하여 분리하는 실험을 하였다.1. CaCO 3의 역할순수한 카페인을 분리

.④ 분별깔때기의 뚜껑을 열고 층 분리가 되는 것을 살핀 뒤, 코크를 열고 닫으면서 두 층을 분리한다.⑤ Na2SO4 (Sodium sulfate)를 1~2 스푼 정도 넣고 흔들어 준다. (건조과정)⑥ 거름종이를 사용해 Na2SO4를 걸러낸 뒤, 거름종이를 통과한 액체만 얻는다.⑦ 가열기에 액체가 담긴 비커를 올려 가열하여 MC를 증발시킨 뒤 카페인을 얻는다. Result Sheet1. 카페인 + 거름종이의 질량 : g2. 건조 전 카페인 질량 : g3. 건조 후 카페인 질량 : g→ 카페인 함량 계산

화학실험2 보고서실험제목 : 차에서 카페인 분리실험 일자 : 07년 10월 24일실험반 : 담당 조교 : 김빛이실험자 성명 : 소속 : 학번 : 제출일자 :공동실험자 : 1실험목적이 실험은 차에서 천연물인 카페인(caffeine)을 용해도 차이를 이용하여 추출하여 분리하여 보는 것이다.2원리자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성하는 화합물은 대부분의 경우에 다른 화합물들과 함께 섞여 있게 된다. 화학 실험에서는 이렇게 혼합되어 있는 상태의

카페인의 질량은 (67.505-67.459=0.046)g임을 알 수 있다.순수한 카페인을 TLC에 찍어준다. 염화 메틸렌:메탄올=9:1 전개액으로 전개시켜 준다.총길이=2.9cm/ (1)=1.4cm/ (2)=1.4cm /(3) 순수카페인=1.55cmResult추출 카페인의 R f 값 (실험값), 홍차의 R f 값R f = 원점에서`시료가`이동한`거리(B) over 원점에서`용매가`이동한`거리(A) = 1.4 over 2.9 =0.48*이론값은 0.7(염화 메틸렌:메탄올=9:1)이며, 나머지 물질은 전개되지 않고 시작 지점에 남는다.순수 카페인의 R f