[균학] 진균을 이용한 생물기술 조사

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본문내용
진균은 작물 및 인간의 병원체로서, 분해자로서, 중요 대사산물의 생산자로서 인간과 지구환경에 많은 영향을 끼쳐왔다. 그중에서도 1840년대 아일랜드에서 발생한 Phytophthora infestans에 의한 감자역병으로 아일랜드인 200만 명이 굶어 죽고 100만 명이 미국으로 이주하게 된 사건이나, 1928년 스코틀랜드 생물학자 알렉산더 플레밍이 찾아낸 페니실린의 발견은 인류 역사에 있어서 한 획을 긋는 큰 사건들이었다. 이렇게 인류에게 큰 영향을 미치는 균류는 현대에 들어와 생물기술에 이용되어 인간의 삶의 질을 증진시키는데 크게 영향을 미치고 있다.
그럼 지금부터 인간에게 영향을 미치는 균류를 이용한 생물기술에 대해 조사해 보자. 먼저 식량자원으로 이용되는 균류 생물기술에 대해 알아보자. 균류 중 가장 대표적인 식량자원은 버섯이며 아주 오래전부터 인간이 이용해온 식량자원이다. 우리나라 삼국사기에도 신라 성덕여왕에게 하지균류인 서지를 진상물로 바쳤다는 기록으로 보아 버섯재배의 역사는 아주 오랜 역사를 지니고 있음을 알 수 있으며, 현재 버섯재배는 1994년을 기준으로 연간 500만톤 이상의 생산과 140억 달러이상의 가치가 있을 정도로 인간에게 많이 이용되고 있다.
참고문헌
※참고자료
주당천리 2007년 출간 허시명
죽기 전에 꼭 알아야 할 세상을 바꾼 발명품 1001 2010년 출간 잭 첼로너
조리용어사전 2007년 출간 김진, 이광일, 우희섭, 김윤성
균류생물학 2006년 출간 균류생물학번역위원회
두산백과


※사진자료
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http://www.koppert.com Koppert 홈페이지
http://www.wjfood.co.kr/ 웅진식품 홈페이지
http://www.jgreen.co.kr/ 제일그린 홈페이지
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