[창업실무] 사업계획서 - 퓨전요리[외식업]

사업 등 대인접촉이 많은 분야의 선택이 유리함외판업, 웨딩이벤트업, 창업 이벤트업, 광고업, 인력공급 및 고용알선, 여행알선 및 여행 보조업 등내향 / 침착형큰 홍보 없이도 고객이 꾸준히 찾아오는 생활용품 및 잡화관련 업종, 문화예술가과 취미분야의 사업 유리완구/팬시 전문점, 꽃가게, 숙박업, 독서실, 아동의류, 신발할인 판매점 등우직 / 원칙형생산직, 공직 근무자, 기술직 등의 종사자 들의 대체적인 성격임외식업, 개인서비스업에 적합

사업 확장을 서두르고 있다.특히 2004년 들어 특급호텔들이 사업다각화의 일환으로 그동안 고급레스토랑 위주의 외식사업운영에서 20-30대를 겨냥한 영 마케팅이 새로운 사업의 모델을 이루고 있다. 최학수 전게서, pp.57～pp.695. 외식업체 조사 “레드망고(1) 선정이유내가 레드망고를 처음 가본 것은 작년 5월 친구의 손에 이끌려서였다. 실내의 깔끔하고 예쁜 인테리어에 한번 놀라고 이제껏 경험해본 적 없는 요구르트 아이스크림의 새콤달콤한 맛에

사업 성공의 관건이다. 그러나 초기 투자비용이 많이 드는 것을 감안하면 투자대비 수익률이 낮고 육체적 노동 강도가 높아 운영이 쉽지 않다. 그럼에도 편의점 창업희망자가 많은 이유는 사업자의 품위 유지가 가능하고 신경을 것이 많은 외식업에 비하면 훨씬 편하기 때문이다. 입지에 따라 매출차이가 상당히 큰 아이템이지만 편의점은 먹거리에서 생필품, 양말과 속옷까지 다양한 상품과 24시간 영업이라는 편의성 때문에 이용 고객은 꾸준히 늘고

사업을 할 수 있을 것이다. 더불어 프랜차이즈 산업은 가맹본사와 가맹점 양자가 함께 만족하며 사업을 영위할 때 비로소 고객에게 만족스러운 서비스를 제공할 수 있는 산업이라고 할수있겠다. 이에 가맹점에 대한 지속적이고 끊임없는 훈련과 지원을 제공하고 상품의 라이프사이클을 파악한 적절한 상품개발과 고객의 니즈를 읽는 감각, 그리고 완벽한 프랜차이징 시스템을 갖춘 프랜차이저만이 성공적인 프랜차이즈 산업을 영위할 수 있다. 따라

요리 상품의 생산 단계③ 요리 상품의 판매와 사후 관리∴ 조리업무의 기본 단계를 각각의 단계별로 구체적으로 알아보겠습니다.ⓛ 조리업무의 의사 결정 단계․ 전년도 매출 기록, 당일 예약 상황 등 기초 자료를 이용, 예상 이용 객수를 예측함과 아울러 소요 식자재의 구매 의뢰, 신 메뉴의 작성, 개발 등이 있다.․ 이의 효과적 수행을 위해서는 시장경제에 관심을 가져야 하며, 동업계 답사, 정기적 시 장 조사 등을 통하여 항상 변화에 민감하게