[외식산업사례] 교촌치킨 분석

외식품목에 대한 월비용(출처:통계청)>(3) 인구 통계적 분석어린이(초등생)와 주부의 외식에 대한 태도와 구매욕구가 가장 높다. 그러나 어린이(초 등 생)는 외식에 대한 강한 욕구에 비해 구매를 할 경제적 능력이 없거나 부족하다. 따 라서 주로 초등생 자녀를 둔 주부를 함께 주 고객(Main Target)으로 공략하여 자녀와 가족을 위한 구매를 할 수 있도록 마케팅 차원의 적극적인 활동을 해야 한다3. 경쟁사 환경(Competitor)(1) 교촌치킨1991년 ‘치킨의 고급

외식품목에 대한 월비용(출처:통계청)>(3) 인구 통계적 분석어린이(초등생)와 주부의 외식에 대한 태도와 구매욕구가 가장 높다. 그러나 어린이(초 등 생)는 외식에 대한 강한 욕구에 비해 구매를 할 경제적 능력이 없거나 부족하다. 따 라서 주로 초등생 자녀를 둔 주부를 함께 주 고객(Main Target)으로 공략하여 자녀와 가족을 위한 구매를 할 수 있도록 마케팅 차원의 적극적인 활동을 해야 한다3. 경쟁사 환경(Competitor)(1) 교촌치킨1991년 ‘치킨의 고급

외식업은 브랜딩에 대한 적용을 하기에 더할 나위 없이 좋은 산업이다. 음식의 경우 소비자들이 형성하는 하나의 기억들이 시각으로 인지한 형태, 후각으로 인지한 냄새, 촉각으로 인지한 느낌, 미각으로 인지한 맛, 청각으로 인지한 소리가 합쳐진 하나의 총체적인 구조로 이뤄지는 것으로 외식업에서 다투는 음식이라는 것은 이와 같은 오감의 요소들을 골고루 적용 시킬 수 있다. 따라서 외식 프랜차이즈 본부는 각종 매체나 판촉 마케팅 등 지속적인

졸업논문한국외식산업 경영관리에 대한 연구(치킨사업을 중심으로)목차제1장 서론1. 연구의 목적 및 필요성2. 연구 내용제2장 한국외식사업의 현황1. 외식산업의 성장과 발전2. 외식산업 경영환경과 소비자제3장 한국외식산업 경영관리의 주요과제 및 전략1. 마케팅 측면2. 인적자원관리 측면3. 재무관리 측면4. 문제점 및 전략제4장 사례연구1. BBQ치킨2. 교촌치킨3. 네네치킨4. 치킨업체의 주요정보 비교 제5장 결론참고 문헌제1장 서론1.

외식시장 규모의 성장2. BBQ의 중국진출 현황3.BBQ의 중국진출 전략SWOT 분석 ▶시장의 불안정성▶강력한 시장 선두주자가 존재   (KFC, 맥도널드)  ▶중국 내 패스트푸드시장 성장▶외식 선호경향 ▶배달서비스 선호경향 ThreatOpportunity▶낮은 브랜드 인지도▶첫 해외시장 진출 시도(경험 부족) ▶배달 서비스▶메뉴의 다양성▶위생적인 품질 WeaknessStrength세계최고의 프랜차이즈 기업이 되기 위한 노력여러 국가로의 진출을 위한 노