[외식경영론] 피자헛의 모든것

것이다. 50년 동안 유지해왔던 펩시의 로고를 과감하게 바꾼 것도 이 무렵이다. http://biz.heraldm.com/common/Detail.jsp?newsMLId=20090605000508펩시콜라는 조직 내 다양성을 높이는 일이 혁신의 원동력이라고 주장한다. 이 회사의 CEO 인드라 누이는 인도 출신 여성으로 항상 인도식 복장인 사리를 착용한다. 또, 회사의 경영진들은 한 사람씩 ‘동종그룹’(Affinity Group)에 대해 스폰서 역할을 해준다. 예를 들어 백인남성인 부사장이 유색인종 여성그룹의, 흑인여성 임

론1. 외식산업의 정의외식산업이라는 말이 우리에게는 생소하게 느껴지고 있으나 이미 1940∼1950년대에 미국에서는 산업화단계로 접어들어 ‘Dining-out industry’또는 ‘Food service industry’라고 불리워졌으며, 일본에서는 1970년대 후반부터 일반화된 용어이다.우리나라에서 외식산업이라는 용어는 식당업요식업음식업 등으로 불리웠다. 업이란 용어에서 산업이란 용어로 바꾸어 사용한다는 것은 규모면에서 확대됨과 경영면에서 체계를 갖춘다는 것

경영전략과 여러 가지 관련사항에 대해 알아보자.『본 론』Ⅰ. 패스트푸드 산업(1) 패스트푸드 산업의 개념과 특징패스트푸드란 미국에서 시작된 편의식품이 식품 산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 즉석식품이라고 번역되고 있다. 즉, 패스트푸드는 외식 산업의 한 형태로서 신속한 서비스와 간편성을 가지고 저렴한 가격에 식품을 제공하는 것을 말한다. 이러한 패스트푸드의

경영하는 사람만 다를 뿐 겉으로 나타나는 모든 것이 동일하다는 것이 특징이다. 예를 들면 서울에 있는 피자헛이나 부산에 있는 피자헛이나 점포의 주인과 종업원만 다를 뿐 점포의 외관, 내부, 피자의 종류, 가격, 심지어 맛까지 동일하다. 이렇게 전국각지에 동일한 형태의 점포가 생겨난 것은 우연히 발생한 것이 아니라 일정한 계약으로 이루어진 프랜차이즈 시스템에 의하여 점포가 운영되고 있기 때문이다. 프랜차이즈에 대해 공정거래위원회에

다른 경쟁업체보다 조금 낮은 점수를 받고 있는 것으로 나타났다. 이러한 측면에서 볼 때 지금까지의 높은 성장률을 유지하기 위해서는 롯데리아는 고객의 욕구 변화에 신속히 대응 할수 있도록 노력을 하여야 될 것이다. 또한 사이버 시대를 맞이하여 롯데리아를 선호하는 젊은 층에게 조금더 적극적으로 다가 서야 된다고 생각되어진다. 예스폼 1. SWOT (Strengths, Weeknesses, Opportunities, Threats)2. 기업 소개3. SWOT를 이용한 롯데리아 분석4. 결 론