유아(3-5세)를 위한 일일 식단(예) 1400kcal을 직접 작성해보자

3-5세 유아의 하루식사중 적정 열량 배분률 174 한국 유아의 1일 영양 권장량 175 급식구성 기준 및 고려사항 178 건강관찰표 182연구요약본 연구는 「제 6차 유치원 교육과정 편성운영 모형 개발」에 관하여 교육부로부터 위탁받아 수행된 연구로서 유치원 종일제 프로그램 운영 현황과 전반적인 문제점을 파악함으로써 효과적인 종일제 프로그램 편성운영 지침을 개발하기 위한 것이다. 본 연구의 문제와 내용은 다음과 같

예산을 세우는데 영향을 미치는 요소- 가족의 영양소 필요량- 식품 구입에 영향을 주는 요인- 식단계획- 식품비 예산 세우기- 계획적인 식생활 실천제 2절 식품구입계획1. 식품구입 계획- 식품구입계획의 의미: 영양섭취기준을 만족시키면서도 각 가정의 소득수준에 따라 합리적인 식품구입 계획을 세우는 것이다.1) 소득수준에 따른 식품구입 계획의 구분- 절약계획: 저가격계획보다 식품비를 25~33% 낮게 책정☞ 영양섭취기준을 만족시킬 수 있도

예방이 가능하며, 또 이들 질환의 대다수가 유익한 식품을 선택하여 그 식생활을 유지한다면 충분히 치료될 수 있다.(2) 환경에 끼치는 문제점열대림에는 전 세계 생물종의 반 이상이 서식한다. 그야말로 생물종의 보고라고 할 수 있다. 하지만 가축을 사육하기 위한 목초지 조성으로 인해 열대림에 사는 생물종도 급속도로 멸종되어 가고 있다. 과학자들 사이에서는 열대림이 지금처럼 파괴된다면 1년에 5만 종의 생물이 소멸되고, 앞으로 25년 이내에

유아를 구분하여 유아 1회당 각자에게 적정한 양을 배식해야 한다.2)급식 관리(1)보육시설의 장은 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 해야 한다(영유아보육법 제 33조)(2)급식은 정상적인 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의해 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우 인근 보육정보센터나 보건소 등의 영양사의 지도를 받아 식단을 작성해야 한다.(3)급식은 보육시설에서 직접 조리하여 공급

위한 검식을 실시하여야 한다.6. 세척 및 소독 등가. 식기구는 세척 ․ 소독 후 배식 전가지 위생적으로 보관 ․ 관리하여야 한다.나. 「전염병예방법 시행령」제 11조의2에 따라 급식시설에 대하여 소독을 실시하고 소독필증을 비치하여야 한다.7. 안전관리가. 관계규정에 따른 정기안전검사가스 ․ 소방 ․ 전기안전, 보일러 ․ 압력용기 ․ 덤웨이터 검사 등를 실시하여야 한다.나. 조리기계 ․ 기구의 안전사고 예방을 위하여 안전작동방법을 게