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레스토랑 시장은 2000년대 중후반을 거치며 조정기를 거쳐 현재에 이르렀다. 이 과정에서 많은 패밀리레스토랑 브랜드가 사라지고 현재는 몇몇 브랜드가 주요 시장을 점유하고 있는 상태이다. 이러한 추세가운데 현재까지 살아남아 패밀리레스토랑 시장에서 선방하고 있는 기업이 바로 애슐리다. 수많은 패밀리레스토랑 브랜드들 가운데서 애슐리가 어떻게 사업에 진출하고 10년 동안 살아남아 현재의 위치에까지 오를 수 있었던 전략은 무엇인지 분석

패밀리 레스토랑의 경쟁 심화는 또한 그들의 생존을 점점 어렵게 하고 있다. 또 아웃백 스테이크하우스의 높은 매출액으로 1위를 한 것으로 인해 T.G.I.FRiDAYS가 이런 현실속에서 살아남기 위해서는 차별화된 전략을 확보해야 한다. 이에 우리는 T.G.I.FRiDAYS의 마케팅을 분석함으로 경쟁사와 분석을 해서 업체가 향후 지속적인 발전을 할 수 있도록 하는것에 기여하고 패밀리 레스토랑의 1위 기업으로 거듭나기 위한 마케팅 전략을 계획해보겠다.2. 패밀리

마케팅 기회 증대- 점포 확장 가능성- 경쟁업체간의 공격적인 프로모션(출혈경쟁 가능성) - 씨푸드라는 강력한 외부 경쟁자의 출현 - 경기상황 악화의 따른 고객의 구매력 약화 가능성 3)향후방향현재 점포수를 늘이기 공격적으로 늘여오던 모습과는 달리 오히려 몇몇 점포수의 폐점도 잇따르고 있다. 타 경쟁 레스토랑과의 비교우위에 서기 위해서는 내적. 외적인 환경변화를 적시적소에 파악하여 적절한 마케팅전략을 펼쳐야 하고 내부적으로 상

전략을 구사하고 있다. * 최고의 품질 제공 -아웃백은 재료의 품질과 요리의 질에 대한 품질에 매우 큰 비중을 두고 있다. 그리고 아웃백에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물(grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용한다. 아웃백은 이러한 품질유지를 위해 전체 지출 비용의 40%를 할애하고 있으며, 전체 동종업계에서 가장 높은 음식생산비용을 지출하고 있다. * 다양한 할인 제휴 카드 -아웃백은 타 패밀리레스토랑에 비해, 높은 할인율을 적

패밀리 레스토랑이 있는데, 본 조에서는 이 중에서도, 수 년간 업계 1위를 차지하고 있는 아웃백을 분석 대상으로 선정하였다. 본 조에서는 아웃백의 기존 전략에 대한 분석을 바탕으로 향후 아웃백이 업계 1위를 유지하고 보다 높은 점유율을 나타내기 위해서 보완해야 할 부분에 대하여 새로운 전략을 제시하고자 한다. 2. 아웃백 소개 1) 회사 소개 아웃백은 전 세계 24개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는 호주풍 스테이크 전문 패밀리레스토랑이다.