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콩의 유래, 콩의 역사, 콩의 성분, 콩의 용도, 콩의 영양, 콩의 효과, 콩의 가치 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 콩의 유래Ⅲ. 콩의 역사Ⅳ. 콩의 성분Ⅴ. 콩의 용도Ⅵ. 콩의 영양1. 우리 몸에 좋은 콩 2. 콩의 효능1) 항암효과 2) 골다공증 예방 효과 3) 콩 단백질의 역할 4) 풍부한 비타민 E로 노화방지 5) 사포닌, 비만해결 Ⅶ. 콩의 효과1. 항암효과 2. 암 1) 유방암2) 결장암과 직장암3) 위암4) 폐암5) 전립선암3. 골다공증 1) 골다공증 예방 효과2) 콩 단백질

콩의 정의Ⅲ. 콩의 유래Ⅳ. 콩의 성분Ⅴ. 콩의 효능1. 골다공증 방지하는 이소플리본2. 동맥경화 뇌졸중 예방3. 레시티, 뇌를 건강하게4. 노화를 예방5. 대장암 주범인 변비를 예방6. 사포닌, 비만해결Ⅵ. 콩의 가치Ⅶ. 콩의 재배방법Ⅷ. 콩의 질병예방효과Ⅸ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론장의 주원료는 콩이다. 콩에 각종 미생물이 관여하여 여러 가지 성분변화를 일으켜 장의 독특한 맛을 내게 된다. 콩에 가장 많이 들어있는 성분은 단백질로 보통 30-

콩 영호땅콩이 있으며, 소립종으로는 올땅콩을 장려하고 있다. 땅콩 종자에는 45∼50%의 지방과 20∼30%의 단백질이 포함되어 있어 영양가가 매우 풍부한 식품에 속한다. 볶아서 간식용으로 먹고 땅콩버터 과자용 등으로 널리 쓰이며 낙화생유는 식용기름 마가린 기계유 윤활유 등에 쓰인다. 줄기와 잎은 질소 함량이 많아서 가축의 사료로 알맞으며 또한 녹비로 쓰인다. 땅콩 껍질도 사료와 제지 원료로 사용한다. 효능장의 운동을 촉진시키고 호

과목명 : 식생활과 문화특론 과제명 : 콩에 대해서 콩콩콩목 차콩의 유래콩의 영양콩의 가공콩의 종류콩 다이어트1. 초콩 다이어트 2. 검정콩 다이어트3. 팥 다이어트콩의 효능콩은 야생의 들콩(덩굴콩)으로부터 재배작물로 발달. 원산지는 야생콩의 자생 지역이면서 야생콩, 중간콩, 재배종의 각형이 가장 많은 곳이라 보고 있는데, 이러한 조건에 가장 잘 부합되는 곳이 바로 만주 남부임. 만주 남부는 본래 맥족의 발생지로 고구려의 옛 땅

영양성분과 효능5-4. 와인의 영양성분과 효능5-5. 레드와인의 양조과정5-6. 화이트와인의 양조과정6. 세계로 나아가는 우리 발효 식품1. 발효식품이란 무엇인가.1-1. 발효식품의 개념발효식품이란 발효과정을 통해 생산되는 식품을 총칭하는 것으로 기원 전부터 자연발효된 식품을 인류가 이용해 왔으며, 오늘날에도 영양적 가치가 높은 식품의 유형으로 널리 취식되고 있다. 발효(fermentation)이라는 말은 라틴어의 “ferverve(끓는다)”라는 말에서 유래