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원료로 발효한 발효주를 의미하며 우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의한다. 와인의 어원을 살펴보면 라틴어의 비넘(Vinum), 포도나무로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 포루투갈(Vinho), 미국과 영국의 와인(Wine) 등으로 말한다. 와인은 기원전부터 인류에게 사랑을 받아 왔으며 특히 오늘날 세계 주류 문화는 알코올 도수가 강한 술에서, 보다 부드

중국의 술 문화에 관하여 목 차1. 서론2. 중국 술의 기원2.1. 술의 어원과 술 관련 기록2.2. 의적의 미주 제조설2.3. 두강의 술 제조설3. 문헌에 나타나 있는 술 이야기3.1. 음주 풍조의 만연3.2. 애주가들3.3. 술 그릇4. 술의 종류4.1 황주4.2 백주4.3 맥주4.4 기타 종류4.5 중국의 8대 명주4.6 중국 술과 곁들이는 안주4.7 소수 민족의 술5. 술자리에서의 예절6. 중국인들에게 술이 가지는 의미7. 결론8. 참고문헌1. 서론술 문

원료로 하여, 누룩곰팡이(Aspergillus oryzae), 또는 흑누룩곰팡이(Aspergillus awamori 혹은 Aspergillus saitoi)를 배양한 것이다. 누룩곰팡이의 배양에는 온도 25~30℃, 습도 90%로 유지하면 좋다. 대량배양장치도 개발되어 있다. 누룩곰팡이 또는 흑누룩곰팡이를 배양하면, 배양물 중에 분비되는 각종 가수분해효소에 의해, 원료 곡식 중의 전분, 단백질 등의 고분자화합물은 저분자화된다. 동양의 술 제조법인 누룩에 의해서 곡식을 당화하는 방법은 세계의 술 제조법

제조공정에서 맥주와 공기접촉을 극소화하여 맥주의 신선함에 신선함을 더한 최신 공법.2) 맥스 용량 : 330ml, 350ml(캔), 500ml, 1000ml, 1600ml(피쳐) 특징 : 100%보리맥주의 깊고 풍부한 맛을 전달하기 위한 맥주 알콜 : 4.5% 색깔만 봐도 맛있는 맥주 ‘맥스(Max) 맥주의 맛과 술자리의 즐거움을 강조하며 이에 어울리는 맛을 극대화해 주는 맥주. 100%보리맥주의 깊고 풍부한 맛을 전달하기 위한 맥주. 3) 하이트 프라임의 해외 시장 현황  ① 일본 : 하이트맥

술했고 계속 이어진 글은 한권의 책이 넘는다. 생략하고, 전설에서 BC 6000년경에 바비로니아에서 처음 맥주가 발생되었다는 설이 있고 BC 3000년경에 에집트에서 맥주가 발생되었다는 설도 있다. 또한 기원전 1500년경의 제5왕조 무덤에는 비교적 상세한 맥주 제조기록이 보존되어 있다.수메르 민족이 맥주를 만들었다는 설에는 상당한 근거가 있다. 즉 그리스와 로마 문화의 기초를 수메르 민족에게 두고 있으며 그들 수메르 민족들은 티그리스와 유프라