[콩][콩 정의][콩 유래][콩 성분][콩 효능][콩 가치][콩 재배방법][콩 질병예방효과]콩의 정의, 콩의 유래, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 가치, 콩의 재배방법, 콩의 질병예방효과(콩, 재배방법, 질병예방효과, 땅콩)

콩은 날것으로 먹으면 거의 소화가 안되므로 반드시 익혀먹는 것이 좋고, 된장이나 두부는 익힌 콩보다 소화율이 훨씬 높아 된장은 80%, 두부는 95%가 소화된다. 콩은 가공하여 두부, 된장, 간장, 콩가루, 과자, 콩기름 등을 만든다. 콩기름은 다시 가공하여 인조버터의 제조원료와 각종 공업원료로 쓰며, 콩깻묵은 사료비료로 쓰기도 한다. 또 콩나물로도 길러 먹기도 한다. 4) 콩의 성분 및 효능1. 항암작용과 골다공증을 예방 콩속에 든 이소플라본 중

자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 자라 가공식품1. 자라의 특성 및 효능1) 자라의 효능2) 자라의 각 부위별 효능2. 자라가공식품의 기능성1) 불포화지방산2) 항산화성분3) 단백질4) 미네랄Ⅲ. 콩 가공식품1. 콩의 종류1) 강낭콩2) 녹두3) 팥4) 동부5) 검은콩6) 완두콩7) 청태8) 땅콩2. 콩의 영양3. 콩의 효과1) 항암효과 2) 암 3) 골다공증 4) 고혈압 5) 콜레스테롤4. 콩

효과)- 식습관을 개선하며 정신적 스트레스를 피함- 꾸준히 규칙적인 운동, 식사관리에 유의하여 체중을 정상으로 유지- 흡연, 과로, 긴장, 흥분 등을 피해야 함5, 고혈압을 예방하는 방법1) 채소는 녹황색 채소를 매일 충분히 섭취한다.2) 동물성 지방을 줄이고 식물성 기름을 섭취한다.3) 주식을 줄이고 부식을 많이 먹는다.4) 음식은 싱겁게 먹는 습관을 갖는다.5) 휴식과 수면을 충분히 갖도록 한다.6) 적당한 운동으로 에너지를 발산시킨다.7) 술,

예방하는데 높은 효과가 있다고 한다. 4. 지방 함유량은 18%정도인데, 대부분이 불포화 지방산이며 그 반 이상이 최상급의 리놀레산이다. 콩의 영양5. 또 리놀레산이 안정적으로 작용하는데 필요한 비타민E도 충분히 들어있어 동물성 지방의 과잉섭취로 인한 콜레스테롤을 깨끗이 씻어 내는 역할을 한다. 6. 그 외에 비타민B가 풍부하여 피로회복을 도우며, 칼슘이 뼈를 튼튼히 하게 하고, 철분이 빈혈을 예방하기도 한다. 7. 콩류로는 대두, 땅콩, 등 지

성분으로서 일상적으로 섭취되는 것으로 한정하였다.생체 조정기능 물질은 영양소와 다른 것으로 미량으로 생체에 영향을 준다. 이러한 작용물질에는 식품 중에 처음부터 존재하는 것 이외에 체내에서 소화되기 시작하여 그 기능을 나타내는 잠재적인 것도 있다. 또 생체에 호르몬을 분비시키는 것처럼 간접적으로 생체 조절에 관여하는 것도 있다. 여기에서 흥미 깊은 것은 기능 특성, 즉 질병을 예방하거나 생체 리듬을 조정하는 효과가 식품에 따라