[식중독][식중독 종류][식중독 원인][자연독][미생물][예방법][치료법]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

발생원인3) 유형(1) 세균성 식중독(2) 바이러스성 식중독(3) 자연독 식중독2. 용혈성 요독 증후군을 일으키는 병원성 대장균1) 용혈성 요독 증후군(1) 정의(2) 원인(3) 증상2) 병원성 대장균(1) 정의(2) 종류(3) 예방3. 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념(2) CCP 설정2) 식중독 사고예방(1) 단체급식소 식중독 사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방 4. 식중독 예방방법1)

식중독의 주요 원인은 부패 또는 변패한 음식물과 세균 또는 독성물질에 오염된 음식물의 섭취에 있다. 유독성 물질을 함유한 음식물이나 익지 않은 과일의 섭취도 식중독의 원인이 될 수 있다. 식중독을 일으키는 원인물질은 이루 헤아릴 수 없이 많다. 식중독을 유발하는 원인물질은 크게 세균 등의 미생물이나 이들이 분비하는 독성물질, 동물과 식물에 존재하는 자연독소, 화학독소에 오염된 음식물 등 3가지로 분류할 수 있다. 그외 알레르기성 식

식중독의 발생원인1. 부적절한 조리2. 오염된 기기에 의한 교차오염3. 비위생적인 개인습관 Ⅳ. 식중독의 종류1. 포도상구균2. 살로넬라 식중독3. 비브리오장염 식중독4. 비브리오 패혈증5. 장독소성 대장균 식중독6. 0-157Ⅴ. 식중독의 특징 및 증상1. 설사2. 구토3. 복통Ⅵ. 식중독의 발생 상황Ⅶ. 식중독의 예방법Ⅷ. 식중독의 치료 참고문헌Ⅰ. 개요식중독이란, 소화기를 통하여 음식물과 관련되어 들어오는 인체에 유해한 미생물이나 유독한

식중독의 개념2. 식중독의 유형1) 세균성 식중독(1) 감염형 식중독 ① 살모넬라 식중독 ② 장염 비브리오 식중독 ③ 캄필로박터 식중독④ 리스테리아 식중독(2) 독소형 식중독 ① 포도당 구균 식중독② 보툴리누스 식중독 (3) 혼합형 식중독① 병원성 대장균② 바실러스 세레우스 식중독2) 바이러스성 식중독3) 자연독 식중독3. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독1) 리스테리아균에 의한 식중독(1) 개념(2) 증상(3) 예방방법2)

식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료 및 예방 분석(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)Ⅰ. 독소형 식중독 - 황색포도상구균1. 성상 2. 증상 및 발생 3. 예방 Ⅱ. 화학성 식중독Ⅲ. 감염형 식중독1. 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오 1) 증상2) 감염경로3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽 2. 아프리카