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초밥(스시)의 정의, 초밥(스시)의 역사, 초밥(스시)의 종류, 초밥(스시)의 재료, 초밥(스시)의 요리법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 초밥(스시)의 정의Ⅲ. 초밥(스시)의 역사Ⅳ. 초밥(스시)의 종류1. 발전 순서에 따른 스시의 종류1) 코케라즈시2) 오시즈시(押しずし)3) 하꼬즈시4) 에도마에즈시5) 하야즈시6) 노리마끼2. 만드는 방법에 따른 종류1) 니기리즈시(にぎりずし)2) 치라시즈시(ちらしずし)3) 마키즈시(まきずし)4) 이나리스시(いなりずし)5) 후쿠사 스시

스시의 역사 ◉ 고대에는 일본에도 과일과 같은 자연적인 신맛 외에, 어류, 포유류의 고기를 자연 발효시켜 인공적인 신맛을 얻어냈다. 이런 오랜 전통을 갖는 나레즈시는 지금도 각지에 남아있다.나라시대에는 공납물로 지정되었다. 헤이안 시대에 그 종류가 늘었다.무로마치(1333~1573년)시대일본의 스시는 커다란 변화가 일어난다. 당시까지 쌀이나 밥은 유산발효를 돕기 위한 것이었으나 새로 개발된 ‘나마나레’ 충분히 숙성하지 않은 나레스시

역사와 주변 이야기를 담은 외전이다. 전체 분량은 한시간 반가량이며, 9개의 짧은 애피소드 중 4개는 워쇼스키 형제가 대본을 썼고 나머지는 한국, 미국, 일본의 내노라하는 정상급 애니메이터들이 참여하였다. 특히 일본의 독특한 애니메이션 장르인 아니메에 대한 워쇼스키 형제의 관심을 엿볼 수 있다. 이중 의 극장용 예고편으로 사용되기도 했던 1화 은1,2편 사이의 이야기를 담고 있어

스시-1820년경 에도(지금의 도쿄)에서 생긴 스시요리이다. 에도마에 스시는 본래 날것으로 그냥 먹는 것이 아니라 식초나 소금 양념장으로 맛을 내어 쌀과 재료가 잘 어울리도록 숙련된 스시 요리인이 몇번이나 시행착오를 걸쳐 완성한 것이다. 지금은 동경만 바다에서 잡힌 어패류로 만든 스시뿐 아니라 스시의 한 종류로 도쿄뿐 아니라 어디서나 볼 수 있는 스시요리이다. ○몬자야끼-옛 동경의 한 과자점에서, 철판에 밀가루와 갈분 등을 물에 개서

역사2. 전반적 특징3. 지역별 특징(1)관동지방과 관서지방의 요리4. 일본요리법의 기본적 특징5. 요리담는방법(사라모리)6. 식사예절(1)젓가락 사용방법(2)일본 젓가락 사용의 금지된 예절(3)음식을 덜어 먹을 때(4)밥을 먹을 때(5)국을 먹을 때(6)조림(7)스시 & 사시미(8)생선 7. 일본 음식의 종류 (1)형식적 분류 1)본선요리2)회석요리3)정진요리4)다회석요리8. 일본 대중들의 삶 속에서 본 식생활 Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리는 살아가면서 먹는 즐거움