식중독의 개념, 식중독 원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 자연독식중독, 식중독과 독소형식중독, 식중독과 미생물식중독, 식중독 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

원인을 규명하고 필요한 조치를 할 수 있도록 관리하는 것을 말한다.14. 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말한다.15. 집단급식소에서의 식단이란 급식대상 집단의 영양섭취기준에 따라 음식명, 식재료, 영양성분, 조리방법, 조리인력 등을 고려하여 작성한 급식계획서를 말한다.관련 행정규칙 제2조(정의)이 법에서 사용하는 용

식중독과 식품제조, 식중독의 예방방법, 식중독의 응급처치 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 개념Ⅲ. 식중독의 분류1. 세균성 식중독1) 감염형2) 독소형2. 자연독 식중독3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독의 발생Ⅴ. 식중독의 증상Ⅵ. 식중독과 화학성식중독Ⅶ. 식중독과 유해물질1. 비소(Arsenic)2. 납(Lead)3. 구리(Copper)4. 주석(Tin)5. 수은(Mercury)6. 아연(Zinc)7. 안티몬(Antimony)8. 카드뮴(Cadmium)Ⅷ. 식중독과 금속식기1. 납(lead, Pb)1) 납중독 증상2) 치료2

식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 정의Ⅲ. 식중독의 유형1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독과 화학성식중독1. 우연 또는 과실에 의하여 식품에 가해진 유해물질에 의한 식중독2. 음식물에 사용하는 기구에서 유래되는 식중독3. 식

식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독의 예방방법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 의미Ⅲ. 식중독의 종류1. 세균성 식중독2. 자연독에 의한 식중독1) 식물성2) 동물성3) 미생물의 독성대사물질3. 화학물질에 의한 식중독Ⅳ. 식중독의 원인Ⅴ. 식중독의 증상1. 설사2. 구토3. 복통Ⅵ. 식중독의 잠복기1. 잠복기가 1-6시간이고 구토가

식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법목차식중독의 분류I. 세균성 식중독1. 감염형 식중독1) 장염 비브리오 식중독2) 살모넬라 식중독3) 병원성 대장균 식중독4) 캄필로박터 식중독5) 리스테리아균 식중독2. 독소형 식중독1) 포도상구균에 의한 식중독2) 보톨리누스균 식중독3. 알레르기성 식중독II. 바이러스성 식중독1. 간염 A