[사업계획서] 1인고객타깃 고기전문점(혼자먹는식당) 창업 사업계획서

사 업 계 획 서대상분야요식업창업 사업명독서실형 식당상호명싱글즈1. 사업의 개요1-1. 사 업 개 념본 사업은 혼자서 식사를 하려고 해도 마땅한 곳이 없어서 제대로 된 식사를 하지 못하는 바쁘고 고립된 현대인을 타겟으로 선별하여 혼자서도 편하고 즐거운 식사를 할 수 있도록 시스템을 제공하는 것을 고객만족으로 내세우는 사업이다. 사람들은 바쁘고 시간이 없는 와중에도 끼니를 해결해야 하지만 막상 혼자서 식사를 하게 되는 경우에는

전문점들이 생기기도 했지만 10년 사이 접시 당 1000~5000원 가량의 중저가 회전초밥전문점이 속속들이 생겨나면서 스시도 대중화 반열에 올랐다. 일식 트렌드를 끌고 가는 고객층이 40~50대 남성 중심에서 주부와 젊은 세대로 이어졌다.*한우의 높은 만족도위의 그래프를 보면 가격대비 만족도는 높은데 가격은 비싸다고 생각하는 사람이 많다. 한우고기 전문 음식점의 최근 1년간 육류 판매액 중 한우 매출액 비율은 ‘75~100%’가 56.6%로 가장 많았고, ‘50~

고기집과 달리 초기 투자액을 줄이기위해 콘테이너박스를 이용해 초기 창업투자액을 감소시키고 된장 삼겹살이란 특수한 음식목록을 추가 시키면서 주방장을 필요없게 만들며 일반 솥뚜껑 이나 불판을 사용하지 않고 대리석 돌판을 사용하여 인건비를 최대한 감소시키는 사업6. 상권 분석경상대학교 후문에는 평일과 주말에 거의 비슷한 유동인구를 가지며 특히 단체 모임등이 많아서 각학과별 단골 고객의 확보가 가장 중요함. 영업시간을 7시부터

1인 가구, 2인 가구, - 혼인 여부 : 기혼자, 미혼자, - 라이프스타일 : 외식으로 끼니를 해결하는 스타일혼자서도 밥을 잘 해먹는 스타일밥을 해 먹고 싶으나 귀찮아하는 스타일⇒ 신당동 주민 > 계명대학교 학생 > 계명대학교 자취생 > 계명대학교 정문 자취생⇒ 반찬가게 > 계명대학교 정문에 위치 > 맛 > + 청결 > 집의 그리움 (서비스 강화) Targeting (타겟팅)- 2~30대의 미혼. 1인 가구의 형태. 밥을 해 먹고 싶으나 귀찮아하는 스타일의 자취생- 타깃은

1인 기준 30 위엔)여름에 떡볶이의 매출액이 가장 낮다는 경험을 통해, 계절의 리스크를 보완할 수 있는 메뉴로 팥빙수를 택했다. 중국 내 팥빙수의 인기는 1994년 롯데리아의 중국 진출 당시 팥빙수가 인기 품목으로 부상하면서 이미 검증된 바 있고 녹차 빙수는 최근 들어 점점 웰빙에 관심을 갖기 시작한 중국 트랜드와 부합하는 상품이다. (1) 고객 조사중국 내 한식 식당을 개업하게 되면 사업 초기 고객의 대부분은 한국인이거나 조선족이 대부분이