[사업계획서] 홍대앞 퓨전 칵테일바 BAR 창업 사업계획서

사업은 음식점사업의 특성상 초기에 들어가는 부대비용이 상당한 사업. 특히 대학가 주변에 위치한 상가를 임대하기 때문에 높은 보증금과 임대료를 감당해야 하는 것이 사실. 하지만, 주류사업의 이점으로 타 음식점 대비 빠른 시간에 투자 비용을 회수 할 수 있을 것으로 예상. 투자 안의 현금흐름표(위 참조)를 보면 보게 되면 보증금을 포함한 초기 투자비용이 4년 안에 회수 되는 것을 볼 수 있으며 또한 보증금을 제외한 투자금액은 사업 시작 후

퓨전막걸리 전문점 미루어 볼 때 우리 주점의 사업 전망은 매우 밝다고 할 수 있다. Ⅱ. 조직 및 인력현황1. 조직도-5명의 동업 형식의 창업으로 인한 사업-2명의 사장 3명의 매니저 (5명이 직접 가계 회계에 관여함, 계산 담당하여 서빙은 계산에 관여하지 않는다.)-주방장 및 주방보조 2명 -칵테일막걸리 바텐더 2명-서 빙 3명2. 대표자 및 경영진-5인 자본 공동출자 대표체제-2명의 사장 3명의 매니저 3. 조직 , 인력구성의 특징 및 고용계획학교 앞

바텐더- 월 150만원 경리- 월150만원홍보담당자- 월 150만원시설 관리자- 월 150만원기타비용- 700만원총비용- 적어도 한 달 분의 영업분을 미리 준비해둬야 하므로 사업시작시의 총비용은2억2,808만원 정도의 비용이 소모된다. 처음에 자본에 투자되는 비용을 제외하고 매 달마다 드는 비용은 36,00만원이 된다. 게다가 대출이자까지 고려한다면 그 비용은 4,000만원을 넘어선다고 볼 수도 있다. 2. 조달계획 1)각종 창업 대출 기관을 알아본다. 창업대출기관

홍대의 클럽문화와 잘 융화시킴으로써 고객들을 사로잡을 것이다. ○ Weakness- 아이템의 생소함일반적으로 알콜음료를 테이크아웃하여 마신다는 것은우리나라 문화나 인식에 아직은 생소할뿐더러 칵테일은 분위기 있는 바에서 즐길 수 있는 술이라는 생각이 보편화되어있으므로 고객들이 모카토닉을 처음 접할 때 낯선 느낌을 받을 것이다.- 경영미숙창업자의 업무경력이 많다할지라도 새로운 개념의 사업을시도하기 때문에 기존의 업무경험과

바텐더들의 카드마술 및 칵테일 쇼 공연.2, 인터넷 카페 활용인터넷 홈피 싸이트를 통하여 카페를 개설 바텐더들의 동영상등 THE MOT 홍보 3, 거리 칵테일 공연대학로 앞이나 백화점등에서 칵테일 쇼 및 무료 칵테일 시음회 개최4, 전단지 배포바텐더들의 가면 분장을 통해 고객에게 호기심 자극하여 전단지 전달, 이때 타로 카드나 카드마술 제공 및 고객에게 디카 촬영 제공◇ 오픈 후 마케팅1, MOT 마케팅 (Moment of Truth 진실의 순간)- MOT는 ‘Moment of Tr