[생산관리] 세븐일레븐 7-Eleven의 SCM 성공사례분석

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2013.04.11 / 2019.12.24
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목차: Ⅰ. 서론
1.1. 기업 소개
1.2. 선정 동기

Ⅱ. 7-Eleven의 전략
2.1. 전략 목표
2.2. 경영 방침
2.3. 경영 철칙

Ⅲ. 7-Eleven의 SCM
3.1 정보 SCM
3.2 물류 SCM
3.3 다른 편의점 업체와의 비교

Ⅳ. 7-Eleven의 전략 목표 달성 과정
4.1 경영방침에대한 평가
4.2 경영철칙에대한 평가
4.3 원가절감

Ⅴ. 인터뷰

Ⅵ. 7-Eleven의 SCM 평가, 제안

Ⅶ. 결론

참고문헌

본문내용: Ⅰ. 서론

1. 1. 기업 소개

1927년 미국 텍사스 주 달라스시의 작은 얼음공장에서 시작된 세븐일레븐은 철저한 온도관리를 KSF로 삼고 있었다. 뛰어난 온도관리 역량을 바탕으로 신선 식품 판매를 시작했고, 이 사업이 큰 성공을 거듭하면서 전 세계 18개국에서 3만여 개의 매장을 운영하는 글로벌 체인으로 성장할 수 있었다. 1980년대 운영사였던 사우스랜드사가 파산위기에 몰렸고, 1991년 일본 내에서 세븐일레븐 체인을 운영하던 일본 슈퍼마켓 체인 '이토요카도'가 사우스랜드의 주식 과반수를, 2005년 전량을 매입하면서 세븐일레븐은 일본계 회사로 거듭나게 된다. 한국에서는 코리아 세븐이 미국 7-Eleven.Inc와 기술도입계약을 체결한 뒤 1989년 서울 송파구 올림픽 선수촌 아파트 상가에 대한민국 최초의 편의점인 세븐일레븐 올림픽점을 오픈하였다. 세븐일레븐은 쾌적한 쇼핑공간과 다양한 상품군, 친절한 서비스와 더불어 무엇보다 중요한 24시간 연중무휴 서비스 제공을 강점으로 내세워 매력적인 유통업체로 인정받아왔다. 1994년 롯데그룹의 계열사로 편입되었고 여러 차례에 걸친 편입과 분리 끝에 현재는 롯데그룹의 독립 계열사 코리아 세븐 소속으로 운영되고 있다. 2010년 ㈜바이더웨이의 주식을 100% 취득함으로써 인수합병을 치러냈다. 2011년 2월 기준 세븐일레븐은 (바이더웨이 포함) 전국 4,800여개의 점포를 가지고 있고, CU와 GS25를 이어 업계 3위의 점유율(점포 수 기준)을 기록하고 있다.

1. 2. 선정 동기

최근 편의점업계의 무분별한 점포확장으로 인한 자영업자인 점주들의 몰락이 사회적 이슈가 되고 있다. 편의점의 점포수가 포화상태인 만큼 길을 걷다 그 어떤 체인점보다도 많이 접하게 되고, 학생들 대부분의 일상적인 소비가 이루어지는 공간인 만큼 자연스레 조사 대상 후보로 떠올랐다. 특히, 편의점의 대표적인 상품으로 자리 잡고 있는 삼각김밥, 샌드위치, 도시락 등이 편의점의 주요 매출 원인 동시에 유통기한이 굉장히 짧다는 공통적인 특징을 가지고 있음에 주목하게 되었다. 우리 조는 매일 많은 개수가 판매되지만 재고보관이 어려운 이러한 식품들을 유통하는 데에는 재고관리를 중심으로 한 뛰어난 유통관리능력이 뒷받침 되어야 할 것이라고 생각하였다. 대한민국에서 최초의 편의점 체인이라는 타이틀을 가지고 있고 삼각김밥을 최초로 유통하기 시작한 세븐일레븐의 SCM을 조사함으로써, 어떤 노하우와 프로세스가 앞서 언급된 특징적인 대표상품들의 유통을 가능하게 하고 있는지 알아보고자 한다.

Ⅱ. 7-Eleven의 전략

2.1. 7-Eleven의 전략 목표

첫째, 지속적인 혁신 및 개선, 다품종 소량발주 기업의 형태를 통해 높은 이윤과 많은 고객확보를 가능하게 한다. 또한 제품의 다양화로 인한 높은 불확실성 설비, 재고, 운송비용 의 증가는 SC의 관리를 통해 낮은 비용으로 전체수익의 극대화를 낼 수 있게 한다. 이와 같은 특징들은 세븐일레븐의 체계화 된 SCM을 통해 실현한다. 둘째, POS, GOT와 SC 등의 시스템을 통한 기업 혁신을 도모한다. 또한 POS 시스템을 통한 소비자의 추세파악 등이 그 지역 고객의 기호도에 맞도록 제품을 배치, 구입 할 수 있게 하여 고객에게 보다 나은 편의성을 제공함으로써, 높은 이윤과 많은 고객을 확보해야한다. 셋째, 특히 고객을 성별, 연령별로 세분화 하여 전략적으로 고객에 대하여 대처할 수 있게 한다. 넷째, SCM을 활용하여 제품의 생산과 배송이 효율적으로 이루어지도록 한다.
세븐일레븐의 정보시스템 전략 목표는

1) 고객이 누구이고 그들의 욕구가 무엇인지 파악하여
2) 고도의 제품추적시스템을 개발하는 것이다.

SCM을 활용하여 물류 배송, 각 점포의 재고 품목의 결정, 각 제품의 필요한 선반공간의 결정, 종업원의 실적관리 등을 관리하는 데 있어 효율성을 기하고자 한다.

참고문헌: 1. 기업전략, 경영방침

- 세븐일레븐 http://www.7-eleven.co.kr/
- 블로그 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=badasasem&logNo=130078240555

2.정보 SCM

- http://www.terms.co.kr/POS.htm Point Of Sale, 판매 시점 관리
- 블로그 http://blog.daum.net/parkhyosam/2319808)

3. 물류 SCM

- 롯데 후레쉬델리카 블로그 http://lotteallsafe.tistory.com
- 삼성경제연구소 http://www.seri.org/
- 세븐일레븐 홈페이지 http://www.7-eleven.co.kr/
- 대한상공회의소 http://www.korcham.net/
- 오뚜기 물류 서비스 http://www.ols.co.kr/

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