냄비의 기능 향상을 위한 코팅재 선정

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목차: 1. 주제 선정의 배경

2. 설계 목표

3. 설계 방향

4. 설계 방법

5. 결과 예상

6. 결론

7. 참고문헌

본문내용: 1. 주제 선정의 배경

의식주는 인간의 가장 기본적인 생활이다. 그중에서도 식생활이 차지하는 중요성은 매우 높다. 특히, 전통적으로 ‘국’과 ‘찌개’의 문화를 가지고 있는 한국사회의 식생활에서 냄비는 없어서는 안 될 중요한 역할을 한다. 이러한 문화의 영향으로 냄비는 우리나라에서 가장 자주 사용하는 조리기구 중 하나이다. 광택이 나며 녹이 슬지 않고 깨끗이 씻기 쉬우며 오래 사용할 수 있다는 특성 때문에 스테인리스 냄비를 많이 사용하고 있다. 이러한 냄비를 더욱 개선시킬 수 있다고 생각한 부분들이 있다.
먼저, 더 나은 코팅재를 선정하여 냄비의 불만족스러운 보온성을 개선할 수 있지 않을까 생각하였다. 실제로 불만족스러운 냄비의 보온성은 우리가 뚝배기와 같은 더 나은 보온성의 조리기구를 찾게 한다.
또한, 시간이 지날수록 냄비는 마모되므로 사용기간에 한계가 있다. 게다가 쉽게 코팅재가 벗겨지는 냄비는 우리의 몸을 좋지 않은 중금속 또는 테플론 수지에 쉽게 노출시킨다.
제일 대중화 되어있는 테플론으로 코팅된 냄비의 경우 중금속 문제 뿐만 아니라 테플론의 내마모성이 좋지 않기 때문에, 떨어져 나온 테플론의 유해성이 사람에게 영향을 미칠 수 있다. 오래된 냄비로 조리 중, 한 번 쯤은 음식에 검은색 물질이 묻어있는 것을 확인한 적이 있을 것이다.
구체적으로 알려진 바에 의하면, 테플론의 원료인 PFOA는 암을 유발할 가능성을 갖고 있고 소량에 노출됐을 경우에도 사람이 체중 감소와 발육상 문제를 겪을 잠재적 위험이 있다.

참고문헌: 〔1〕이인성‘, 전순혁’, 김순태‘, 이정석*, 고영상*, 김종명*, “오스테나이트 주강의 미세 조직 및 고온 산화 특성에 미치는 합금원소의 영향”, '연세대학교 신소재공 학과, *(주)현대.기아자동차 선행개발센터
〔2〕Arantxa Vilalta-Clemente, Kathrin Gloystein, "Principles of Atomic Principles Force Microscopy", Aristotle University, Thessaloniki, Greece
〔3〕남창희, “엑스선 광학” , 카이스트 물리학과, OPTICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY January 2008
〔4〕김영만,정찬이,김창홍,이종욱, “X-선회절법에 Y2O3-Y2O2S 이성분계 혼합물 의 정량 분석”, 한국과학기술연구원화학부, Analytical Science & Technology 1989
〔5〕장창환, 신광수, 주만길, 김재남, 최진원, 전선호, “방사광 XRD에 의한 무산세 HGI 강판의 도금계면 층 합금성분상과 도금 밀착성의 해석평가”, RIST 硏究論文第19 卷第2 號(2005)
〔6〕우태규1·박일송1·박은광1·정광희1·이현우1·설경원1,2, “첨가제에 의한 구리 박 막의 표면형상과 물성변화”, 1전북대학교 공과대학 신소재공학부, 2전북대학교 공 과대학 신소재개발연구센터, 대한금속재료학회지 ( J. Kor. Inst. Met. & Mater.) 586 Vol. 47, No. 9, pp. 586~590 (2009)
〔7〕한의상 / 복합기능성 나노 조성물 / 한양대학교 공학대학원2009 년 8 월
〔8〕김상민, 박성대, 김기도, 김희택, “은나노입자의합성과분산안전성”, 한양대학교 재료화학공학부 전자부품연구원전자소재패키징센터, 세라미스트
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