[사업계획서] 전통식품 웰빙 떡카페 창업계획서

식품, 잔류농약 식품, 과다 화학조미료 음식은 배제된다.가벼운 음식보다는 적절한 열량의 음식을 적게 소비하면서 간편 식품을 동 시에 선호하게 되었다. 신선한 과일을 주재료로 한 카페, 요구르트 전문점 등 젊은 층을 겨냥한 ‘카페테리아’라 형식의 카페가 생겨나게 되었다.1 . 창업동기와 사업내용창업동기이러한 고객의 욕구에 발맞추어 건강을 고려하면서도 한국 전통의 음식문화를 접하는 장소로서의 “떡카페” 를 선정하였다. 이미

전통차 중에서 한잔을 무료 제공한다.3. 시음회- 창업 당일, 당시에 오는 고객에게는 누구에게나 무료로 선식이나 전통차를 2.5oz 종이컵으로 제공한다. 또한 선식이나 전통차를 구매하는 고객에게는 떡 한 개를 무료로 제공한다.4. 쿠폰발행생산 및 운용계획(1) 지리적 입지 – 주로 대중교통 수단 길목에 위치(2) 생산 전략 계획 및 재고관리 - 선식과 전통차 및 용기류의 재고는 보관시 많은 공간을 차지할 것이기 때문에, 재고량보다는 저장공간을 중

사업에 대해 많은 것을 알게 된다. 또한 사업계획서를 작성함으로써 한시 바삐 사업을 시작하고 싶어 하는 사업가들의 과잉의욕을 다스릴 수도 있으며, 사업의 모든 측면을 면밀히 검토한 후 그 결과를 종이 위에 적게 함으로써 다른 사람뿐만 아니라 창업가 스스로도 그것을 검토해 볼 수 있는 기회를 준다. 따라서, 앞으로 졸업을 한 후 창업을 한다는 가정 하에, 강의시간에 배운 것을 바탕으로 퓨전 떡 카페라는 창업 아이템을 선정해 예상 사업계획

사업 등의 다양한 사업 활동을 벌이고 있다 . 차별화질시루는 전통적인 분위기의 떡 카페이다. 우리 샬레 또한 질시루와 같은 떡 카페 이지만, 질시루와 가장 큰 차별 점은 요즘 신세대들의 취향에 맞는 현대적 분위기의 인테리어를 가지고서 카페 운영할 것이라는 점이다. 경쟁사분석다양한 떡 개발과 시장 변화에 따른 바른 변화경쟁사분석질시루▶ 강점(Strength)- 번화가에 위치- 폭넓은 연령층을 커- 건강, 웰빙을 선호하는 고객들에게 어필▶

웰빙 열풍에 힘입어 건강식으로도 각광받고 있다. 최근에는 떡은 어른들이 좋아하는 음식이라는 기존 인식과 달리 떡을 만드는 사람도, 먹는 사람도 젊어지고 있다. 명절에만 구경했던 떡이 요즘은 젊은이들 간식거리로도 인기다. 생일에 빵케이크 대신 떡케이크를 준비하는 것도 그리 낯선 풍경이 아니다. 떡과 식혜, 녹차 등 각종 전통차나 음료를 함께 즐길 수 있는 카페형 업소도 늘어나는 추세다. 삼립식품은 지난 2006년 전통떡 전문점 ‘빚은’을