놀부 식품회사 경영혁신, 생산성 향상, 경영전략, 마케팅 전략, 메뉴 관리, 4P 전략, 변화, 특징, 현황, 사례, 기법, 시사점, 조사분석

혁신 등과 함께 첨단기술과 주방기술의 접목으로 주방기기의 자동화 등이 가속화 되었다.하지만, 이러한 주변환경의 변화에도 불구하고 국내 외식업계는 고객관리, 마케팅 전개, 서비스 기법창출, 업소 경영전략 등은 당면된 문제점을 분석하여 업소 경영의 과학화, 현대화를 통한 고객만족, 경영기술 도입으로 전근대적인 경영구조를 개선해야 할 과제를 안고 있다.따라서 외식시장의 발전방향 및 기반정립에 기여할 수 있도록 기초조사를 통해 외식

회사 농원식품의 놀부보쌈을 출발로 볼 수 있는데, 3년 사이에 80개의 체인점으로 늘어나 한국 전통음식 외식업계의 선두주자가 되었다. 1990년대 말인 1997~1998년은 IMF 관리체계라는 경제적 혼란을 겪게 되어 전 산업에 걸쳐 치명적인 영향을 주었고, 외식산업 역시 어려움을 겪게 되었다. 최근 경제가 안정을 되찾고 주 5일 근무제가 확산 되면서 다시 외식업계는 성장하고 있는 추세이다.3. 경쟁사분석현재 국내에 들어와 있

전략① PB상품을 통한 MD차별화-합리적 소비를 지향하는 소비계층이 확대되면서 PB상품 판매도 증가-최근 국내 유통업계는 할인점, 슈퍼 등 오프라인뿐만 아니라 인터넷 쇼핑물과 홈쇼핑 등 온라인 업체들까지 PB상품을 도입하는 추세② PB를 통해 이익창출과 제품가격 안정, 제조업체와 관계 개선 등의 효과-유통업체들은 다양한 PB상품을 개발함으로써 고마진을 창출할 수 있고, 제품 가격의 안정화를 도모할 수도 있음-또한 유통업체들은 회사자체

전략적인 부분들을 살펴보면서 외유내강이라는 말을 생각나게 했다. 보기에는 웃고있는 로날드가 제일 먼저 보이며 차가운 기업이라는 말보다는 놀이터라는 이미지가 더 어울리게 느껴지지만 그 속에 숨어있는 엄격하고 강한 부분을 보면서 외유내강을 확실하게 느꼈기 때문이다.맥도널드화라는 말은 매우 부정적이다. 맥도날드의 경영방법 측면이 끼친 사회적 영향을 일커든 말인데 맥도널드화라는 부정적인 철학보다는 맥도널드 마케팅이라

혁신 등과 함께 첨단기술과 주방기술의 접목으로 주방기기의 자동화 등이 가속화 되었다. 하지만, 이러한 주변환경의 변화에도 불구하고 국내 외식업계는 고객관리, 마케팅 전개, 서비스 기법창출, 업소 경영전략 등은 당면된 문제점을 분석하여 업소 경영의 과학화, 현대화를 통한 고객만족, 경영기술 도입으로 전근대적인 경영구조를 개선해야 할 과제를 안고 있다. 따라서 외식시장의 발전방향 및 기반정립에 기여할 수 있도록 기초조사를 통해 외식