[유통학] 부산 횟집의 유통구조 분석
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- 목차
-
1.횟집의 유통과정
2.서면 횟집에 대한 분석
3.광안리 횟집에 대한 분석
4.결론
- 본문내용
-
서면 횟집 및 광안리 횟집에 대한 조사
조사지역 - 서면, 광안리
조사대상 - 활어횟집 경영자 및 직원,
활어 유통업자
조사목적 - 횟집으로 공급되는 활어
유통에 대한 분석
조사표본 - 서면 14곳, 광안리 25곳
조사방법 – 설문지를 이용한
직접방문조사
중략
설문조사
직접 설문지를 작성하여
서면과 광안리 지역의 점포를 방문, 직접조사
<설문지내용>
시장가격기준으로 구매를 하는 것이 대부분이며,
회로 사용하는 활어의 대부분이 양식산 이기에
가격의 변동성이 크지 않다는 특성을 가짐.
자연산인 경우에는 가격 변동폭이 상당히 큼.
자료평가
- 자료를 수집하는데 매우 도움이 되었다.
- inbw1***
(2014.04.20 10:32:57)