[식생활지도] 편식교정 부모교육 프로그램

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2012.03.19 / 2019.12.24
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목차: < 목 차 >

1. 바른 식습관의 정의
2. 유아기 식습관의 중요성
3. 식습관의 문제 유형 및 지도방안
1) 잘못된 식사습관(정의/원인/행동 관찰/가족과의 협의/행동 지도 전략)
(1) 편식하는 아이
(2) 과식하는 아이
2) 잘못된 식사 태도 유형에 따른 특징, 관점, 지도 방안
(1) 놀면서 먹는 아이
(2) 식사를 오랫동안 하지 않는 아이
(3) 식욕이 없는 아이
(4) 기타
4. 잘못된 식습관을 지닌 자녀를 둔 부모를 위한 유형별 프로그램 지원
1) 편식 교정 프로그램
(1) 조리를 이용한 편식교정
(2) 식육을 이용한 편식교정
(3) 놀이를 이용한 편식교정
(4) 편식 다이어리를 이용한 편식 교정
2) 과식 교정 프로그램
(1) 인식 개선을 통한 비만 교정
(2) 건강(표준)체중 알기와 자기 체형판정하기를 통한 비만 교정
(3) 나의 약속 확인지를 통한 비만 교정
(4) 생활기록지와 식사기록지 작성을 통한 비만교정
5. 자녀의 올바른 식습관 형성을 위한 부모교육 프로그램
1) 올바른 식습관 지도의 필요성
2) 프로그램의 진행방법
(1) 집단구성 및 크기
(2) 환경구성
(3) 모임 횟수 및 소요시간
(4) 부모교육에서 활용될 수 있는 교육방법
(5) 진행절차
3) 프로그램의 실제 (총3회 중 2회 모임 : 식육과 놀이를 이용한 편식교정)
(1) 체험 나누기
(2) 이번 회기의 교육내용 소개
6. 결론

본문내용: c. 교사의 지도방법
이런 아이들을 지도하는데 있어서 교사가 인식해야 할 것은 신경질적으로 급히 고치려 하면 도리어 악화되기 쉽다는 것이다. 이런 문제는 시간이 흐르면 자연히 고쳐지는 것이므로 교사는 이것을 믿고 희망을 가져야 한다. 주의를 많이 주어서 아이를 위축시켜서는 안된다. 또 한마디로 놀면서 먹는다고 해도 그 상태, 그 원인에는 다소의 차가 있으므로 그에 따라 대처해야 한다. 우선 다른 것에 정신이 팔리거나 놀이에 정신이 팔리는 아이에게는 옆에서 본인만 들리는 소리로 ‘식사를 끝내고 그것을 해요’ 라고 말해 준다. 식욕이 없기 때문에 노는 쪽에 관심을 갖는 아이에게는 함께 식사를 해 줌으로써 아이가 식사에 관심을 갖도록 하는 것이 좋다. 아무래도 직접적인 질책은 아이의 식욕을 잃게 한다.

(2) 식사를 오랫동안 하지 않는 아이

a. 특징
일반적으로 3세 유아는 서투르게, 4세 유아는 산만하게, 또 5세 유아는 침착하게, 6세 유아는 시끄럽게 식사를 하지만 모두 시간이 걸린다고 할 수 있다. 주의를 주어도 효과는 한번이나 두 번 정도이다. 그래도 가정보다는 유치원 쪽이 또 친구와 경쟁의식이 있는 곳이 부드럽게 진행된다. 그러나 주의할 것은 주의를 받으면 오히려 꾸무럭거리는 경우도 많다는 것이다.

b. 관점
유아에게 가장 흔한 원인은 식사에 대한 개념이 없다는 것이다. 시간이 흐름을 파악하지 못하여 빠르다든지 늦다는 것을 인식할 수 없다. 다음으로 원인이 되는 것은 억지로 먹이려는 부모의 기분이 강해 큰 도시락에 많은 음식을 넣어서 아이가 보기만 해도 중압감을 느껴 식욕이 없어지는 경우이다. 이런 분류의 부모는 가정에서도 계속 귀찮게 주의를 주기 때문에 만성식욕부진을 일으키게 한다. 다음으로 생활전체가 침체되어 있거나 운동부족으로 공복감의 경험이 없는 유형의 아이가 있다. 이 경우에는 생활 전체를 고쳐가지 않으면 문제가 해결되지 않는다.

c. 교사의 지도방법
우선 유치원에서 다루는 방법 중 금해야 하는 알은 귀찮게 주의를 주어 아이를 위축시킨다든지, 지나치게 나무라서 아이에게 나쁜 짓을 하고 있다는 죄악감을 준다든지 다른 아이

참고문헌: ** 참고문헌

김광웅, 유아행동지도, 교육과학사, 1999
Eva L. Essa, 유아행동 지도, 양서원, 1993
전도근, 조효연 공저, 우리아이 편식이 달라졌어요 – 편식을 고치는 미각교육, 교육과학사, 2010
정미라, 배소연, 이완, 이영미, 유아들의 간식 ․ 중식 식단 계획, 한국어린이육영회, 1997
조운주, 최일선, 유아교육기관에서의 유아생활지도, 창지사, 2008
정갑순, 나를 좀 도와주세요, 창지사, 2010
김두례, 유아교육기관의 식습관 지도 프로그램 개발을 위한 기초 연구, 경희대학교 교육대학원 석사학위논문, 2001
김은희, 유치원 점심 급식 운영에 따른 식습관 지도에 관한 연구, 한국교원대학교 대학원 석사학위논문, 2004
키드키즈 http://kids_nutri.khidi.or.kr/study/study_6.html

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