한식 세계화를 위한 마케팅전략

전략적으로 자국의 음식문화를 세계화시키기 위한 접근방법을 말하는 것이다(LeeJH, 2011). 따라서 본 연구의 한식세계화에 대한 관점은 다른 문화와의 만남을 통해 발생하는 사회문화적인 현상과 자국의 음식문화를 세계화시키기 위한 전략적인 마케팅 방법에서 개념 정립을 하고자 한다(Lee MA, 2009).2한국음식문화의 특징한민족의 전통 식생활양식은 그 민족이 처한 자연환경과 사회적 환경에 의하여 서로 영향을 주면서 독특한 식생활 문화로 형성되

한식문화가 발전하면서 한식 브랜드 레스토랑도 많이 생겼다. CJ FOODVILLE 에서 한식 세계화를 위한 목적으로 한식 레스토랑 “비비고” 를 런칭하였다. 비비고는 국내 최초로 고급 한식 레스토랑 컨셉으로 전국적으로 매장을 늘려갔다. 또한 미국, 중국, 싱가폴 등본격적으로 세계시장에 진출하면서 승승장구 하고 있다. 따라서 본 연구는 비비고의 성공요인과 브랜드 마케팅전략에 대해 알아보고 앞으로 한식 세계화를위해 비비고의 향후전략과 나

마케팅전략을 추진.종가집 김치세계화 된 우리 음식 사례2우래옥의 경우는 창의적 아이디어를 가미하여 한국음식의 퓨전화와 고급화에 성공한 사례창의적 아이디어를 가미한 고급스런 한국 음식을 만들고 있으며 미국에서 큰 호응을 받고 있음.호텔식 서비스와 현대식 실내 인테리어, 다양한 음악, 고급스러운 그릇, 외국인 종업원 고용, 단골 고객의 개별 젓가락 사용, 외국인 주방장의 고용 등 여러가지 면에서 한식의 세계화에 성공한 식당.우래

한식, 중식, 서양식 등의 식사대가 전체 항목 중 73%로 199천원을 사용하고 음주대로는 18%인 48천원을 외식비용으로 소비1. 시장환경분석II. 외부환경분석(4) 해외 외식산업의 변화 □ 감성형 마케팅 전략을 축으로 외식업장의 문화공간화, 고객만족과 감동의 고객 니즈 부응, 웰빙과 친환경의 가치창출 부여□ 세계화 전략을 통한 출점 한계 극복, 신고객주의 대두 및 사업구조의 변화 추세1. 시장환경분석II. 외부환경분석1. 시장환경분석II. 외부환경

한식의 세계화를 위한 떡볶이 마케팅 전략 목차제 1장 서론제 2장 이론적 배경제 1절 떡볶이 시장의 역사와 현황제 2절 떡볶이 세계화 추진 사례1. 서울 떡볶이 페스티벌2. 떡볶이 연구소제 3절 외국음식의 세계화 마케팅 사례1. 태국2. 일본제 4절 국내 떡볶이 프랜차이즈 성공사례1. 고급화 - 베거백2. 저렴화 - 아딸제 5절 마케팅 방안1. SWOT 분석2. Matrix 분석3. 마케팅 방안제 3장 결론참고문헌제 1장 서론21세기는 문화가 경제 동력이 되는 시