[유통론] 유제품의 SCM -가공식품의 SCM -서울우유

식품, 음식을 통한 웰빙 뿐만 아니라 정신적인 웰빙을 추구하기 위한 방편으로, 신체의 대사기능을 회복하고 정서적으로 유익해지기를 권유하는 요가 지침서나 학원, 다양한 레저 스포츠의 등장 등으로 미루어 볼 때 웰빙과 아침형 인간의 열풍이 소비시장에서 점차 영향력을 키워간다는 사실을 알 수 있다.서울우유에서 1년 6개월간의 준비기간을 거쳐 지난 3월에 시장에 출시된 비요뜨(viyott) 역시 이런 시장 추세와 무관하지 않다. 비요뜨는 vital 혹은

우유 GT”를 선정한 이유는 제품 선정 즈음에 있었던 주한 미군에게 우리나라 처음으로 “맛있는 우유 GT”가 납품하게 되었다는 신문 뉴스가 결정적으로 영향을 미쳤을 뿐만 아니라 국내외적인 품질에 대한 인증과 찬사에도 불구하고 많은 소비자에게는 생소한 남양유업의 맛있는 우유GT는 서울우유라는 기라성과 같은 브랜드에 시장점유율, 고객 인지도면에서 상당히 고전하고 있다는 점입니다. 또한 남양유업이 다른 가공우유 시장에서 “우유속 진

식품이 아닌 생활필수식품이라는 인식을 심어줄 수 있는 마케팅 활동을 펼친다.발효유를 우유의 대체재로 인식 및 확산시켜 축산업계의 위기로 약해지고 있는 시장을 공략한다.(핵심역량인 R&D에 집중하여 대체재로 합당한 신제품 개발을 포함)Business Level Strategy야쿠르트 매장 또는 대리점을 설치, 지원하여 고객들로 하여금 다양한 발효유를 쉽게 접할 수 있게 하고 유산균에 대한 좋은 정보 등을 소비자에게 홍보한다.(ex : 애플스토어)신문구독과 같

듯 (http://www.chosun.com/economy/news/200611/200611120278.html)- 서울경제 훼미리마트 관련 기사 : 대학내 편의점 매출 껑충 (http://economy.hankooki.com/lpage/society/200903/e2009032617561893760.htm)- 헤럴드 경제 훼미리마트 관련 기사 : 편의점, 권장소비자가 폐지돼도 가격 안내려 (http://www.heraldbiz.com/SITE/data/htmldir/2009/02/11/200902110143.asp)- 머니 투데이 훼미리마트 관련 기사 : 훼미리마트, 남양주에 통합물류센터 오픈(http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2007042211103856514&outlink=1)

SCM과 물류1) SCM 정의, 필요성, 기능SCM 정의 : 제품의 생산단계에서부터 소비자에게 최종적으로 판매될 때 까지의 모든 과정을 연결시켜 관리하는 것을 의미한다. 즉, 구매, 생산, 물류, 판매의 전체적인 흐름을 통제하고 관리하여 효율적으로 운영하는 것이다.SCM의 필요성①기업의 부가가치 중에서 60~70% 정도는 Supply chain에서 발생- 기업 단독적이고 내부적인 개선을 통해서는 그 효과가 한계에 다다름②매출의 10~40가 SCM 비용- 채찍효과로 알려진 정